Kastanjepuré

[Gjest Gjest]

Hei! Jeg har kjøpt en boks kastanjepuré, og trenger tips eller oppskrifter til hva jeg kan lage av den! Inneholder kastanjer, sukker, vann, glykose sirup og vanilje.

Så jeg antar at det er til dessert eller kake?

Takknemlig for alle tips!

[Arkana]

Jeg eeelsker kastanjepuré. Synes det er aller best som den er med bare litt pisket krem til. Ellers kan du jo prøve disse oppskriftene:

Kastanje-iskrem

3 ss rom (kan sløyfes)

500 g søt kastanjepuré

6 dl kremfløte

100 g melis

Bland rom og kastanjepuré. Visp fløte og sukker mykt og vend inn kastanjen. Frys.

Kastanjekake

4 egg

½ kopp sukker

250 g kastanjepuré

½ kopp hvetemel

1 ts bakepulver

1 ss brandy/konjakk

150 g mørk sjokolade

6 dl kremfløte

Visp eggene tykke og kremete med elektrisk mikser, visp gradvis inn sukkeret. Tilsett ½ kopp av kastanjepuréen og vend inn siktet mel og bakepulver og brandy. Fordel i 2 23 cm springformer og stek ved 180-190 grader i ca 20 minutter. Avkjøl på rist. Smelt sjokolade og bre over hver kake.

Visp kremfløten og vend 1 kopp av kremen i resten av kastanjepuréen. Legg kakebunnene sammen med kastanjekremen og bre resten av kremen over og rundt kaken. Pynt med jordbær.

Kastanje-crème caramel (6-8 pers.)

½ kopp sukker

¼ kopp vann

5 egg

2 ss sukker, ekstra

¾ kopp melk

¾ kopp kremfløte

2 ts rom

250 g søt kastanjepuré

Bland sukker og vann i en kjele og kok opp. La koke uten å røre i 5 minutter, til blandingen er gyllen. Hell i en 23 cm rund form og avkjøl. Visp egg og ekstra sukker, visp inn melk, fløte og rom. Visp så inn kastanjepuréen. Hell i formen og sett i vannbad. Stek ved 180-190 grader i ca 50 minutter. Avkjøl. Sett i kjøleskap flere timer eller over natten før den hvelves på fat og pyntes med vispet krem.

[afr0dite]

Hvor får man kjøpt?

[Arkana]

Hvor får man kjøpt?

←

Ultra og Centra er de eneste dagligvarebutikkene jeg har sett det, samt en del innvandrerforretninger.

[Gjest Gjest_trådstarter_*]

Tusen takk! Nå blir det store dillemmaet om jeg skal lage kake eller is... Kanskje jeg må kjøpe en boks til?