hjemmelagede ispinner

[ashera]

Trass mangel på sol og sommer er det sesong for hjemmelagede ispinner her i heimen nå. Med blender i hus er det mye enkelt, sunt og godt som kan lages - i går frøs jeg ned en porsjon med tropisk is laget av vaniljekesam og frossen usukret tropisk frukt kjørt i blender (som fås kjøpt i svære poser på Ica Maxi, tror Smart Club har slikt også). Stor suksess - gikk rett hjem hos ungene i dag. En variant uten melkeprodukter får du ved å kjøre tropisk juice og tropisk frukt sammen Røde bær og matyoghurt er også veldig godt sammen, banan og vaniljekesam likeså. Nå er det jo litt sukker i vaniljekesam, men bruker du naturell kesam eller naturell youghurt får du et enda sunnere produkt. Ispinneformene jeg har er fra IKEA.

Noen andre tips på området?

[afr0dite]

Det hørtes veldig godt ut!

Jeg pleier stort sett bare å fylle isformene med juice jeg! Mangojuice, pasjonsfruktjuice, litchijuice, eplejuice eller hva annet jeg måtte ha for hånden! Veldig godt!

Men den kesamenmixen skal jeg jamen meg prøve!!

[Grooo]

Ojoj, så lurt! Har ikke tenkt på bruke blenderen til noe som kan fryses etterpå, dette må prøves ut!

[Gjest Gjesta]

Hvordan blir konsistensen på kesam-isen?

Og er det noen som har tips til hvordan jeg får hjemme-pinneisen mindre "kornete"? Isbiter fryser til som blanke biter, men ispinner blir alltid kornete/flakey og opak.

[ashera]

Hvordan blir konsistensen på kesam-isen?

Og er det noen som har tips til hvordan jeg får hjemme-pinneisen mindre "kornete"? Isbiter fryser  til som blanke biter, men ispinner blir alltid kornete/flakey og opak.

←

Kesam-isen ble ikke kornete, men mer vannaktig enn en fløteis, pga. det høye fruktinnholdet. For å unngå nåler i is, må man vel strengt tatt fryse den i ismaskin eller røre jevnlig under innfrysingen og så fylle den i former når den fått softiskonsistens. Eller kan hende fins det en eller annen superingrediens man kan tilsette. Noen som vet?

Endret 29. mai 2006 av hera

[Grooo]

Hva slags blandingsforhold bruker du i kesam-isen?

Ca. hvor mye frukt til ca. hvor mye kesam?

[annemsk]

Man får tak i former på Åhléns også, tror det er fire stk i en pakke til 30 kr. Vet ikke hvor mye billigere det er på IKEA.

[Grooo]

Tror jeg har noen gamle former liggende ett sted... Antagelig hjemme hos mamma, men de er da virkelig MINE så jeg skal nok stå på krava og få tak i dem *ler*