Former til Panacotta

[Ekko]

Lyst til å lage dette:

http://tine.no/page?id=28&key=8518&cat=685

Men hva slags former kan jeg bruke?

[Gjest Gjest]

Til pannacotta kan du bruke akkurat de formene du vil, jeg bruker fine glass, det ser fint ut når jeg har litt frukt i bunnen og heller pannacottaen over, og litt fruktmos på toppen.

[Gjest gjest1]

Til pannacotta kan du bruke akkurat de formene du vil, jeg bruker fine glass, det ser fint ut når jeg har litt frukt i bunnen og heller pannacottaen over, og litt fruktmos på toppen.

←

Var meg som ikke var innlogget

[Arkana]

Jeg bruker samme type former som til crème brûlée, du finner dem f.eks. på Jernia eller de fleste kjøkkenutstyrforretninger.

[Gjest Gjest_pulverheksa_*]

Jeg bruker samme type former som til crème brûlée, du finner dem f.eks. på Jernia eller de fleste kjøkkenutstyrforretninger.

←

Hvelver du den da ut av formen og over på fat?

Jeg bruker glass for å slippe det. Syns aldri jeg får de fine ut av formen, selv om jeg varmer formen litt i varmt vann før jeg hvelver den, men jeg innrømmer det ser lekkert ut når den er dandert sånn som på bildet i linken til ekko.

[Arkana]

Nei, jeg serverer den som oftest i porsjonsformene (gjerne pyntet med frukt og mynte e.l.). Synes også det er fint å bruke glass (drikkeglass altså), gjerne med høy stett. Man står jo mye friere i valg av former, siden panna cotta ikke skal bakes i ovnen.

[Gjest gjest1]

Takk for kjapt svar

Bare trodde du hadde et tyvtriks for å få de fint ut av formene.

[Scheherazade]

Jeg bruker sånne lysestaker i glass fra Ikea, de som "alle" har, små, lave, selges i fire-pakning for ti kroner.

Dypper bunnen et ørlite sekund i varmt vann, da løsner de fint. Men serverer også i de små glassene, synes det er fint det også.

[LadyInRed]

noen som har en annen oppskrift på pannacotta? har mistet min egen........

jeg har pleid å ha mine i vanlige melkeglass, og så setter jeg glasset på en tallerken og har bær rundt. bringebær er sinnsykt godt til!

[Arkana]

Panna cotta (6 pers.)

ca 3,5 ts gelatinpulver

¾ dl melk

7,5 dl kremfløte

1¼ dl sukker

1 vaniljestang

1 strimmel sitronskall

Ha melken i en stor bolle og dryss gelatin over. La stå et par minutter. Rør sammen fløte, sukker, splittet vaniljestang og sitronskall i en kjele. Varm opp til kokepunktet, rør av og til. Ta kjelen fra varmen, ta opp vaniljestangen og fisk opp sitronskallet. Hell den varme fløten langsomt i gelatinmelken under omrøring. Fordel i 6 porsjonsformer, dekk til og sett i kjøleskap minst 4 timer (gjerne natten over).

[LadyInRed]

Panna cotta (6 pers.)

ca 3,5 ts gelatinpulver

¾ dl melk

7,5 dl kremfløte

1¼ dl sukker

1 vaniljestang

1 strimmel sitronskall

Ha melken i en stor bolle og dryss gelatin over. La stå et par minutter. Rør sammen fløte, sukker, splittet vaniljestang og sitronskall i en kjele. Varm opp til kokepunktet, rør av og til. Ta kjelen fra varmen, ta opp vaniljestangen og fisk opp sitronskallet. Hell den varme fløten langsomt i gelatinmelken under omrøring. Fordel i 6 porsjonsformer, dekk til og sett i kjøleskap minst 4 timer (gjerne natten over).

←

Takk, denne minnet mer om min. Jeg hadde heller ikke i yoghurt slik som i Tine sin oppskrift. Beklager at jeg stjal tråden din trådstarter, men tenkte du sikkert var interresert i andre oppskrifter og

[LadyInRed]

gelatinPULVER??? Ante ikke at dette eksisterte engang! Finner jeg dette i vanlig butikk?

[Arkana]

Jada, det finner du selv på Rema og Rimi. Du kan evt bruke gelatinplater istedet, 1 plate = 1 ts pulver, men den må bløtlegges, smeltes og avkjøles først.