Marinade

[Gjest Anonymous]

Hei!

Jeg skal ha noe med tofu til middag idag, men skulle gjerne lagt den i en marinade først.

Noen som har gode forslag til en tofumarinade, eller en annen god?

[Gjest Frøken Dings]

Jeg fant denne, men har ikke prøvd selv altså:

TOFU med Erter og Sopp

Tofu-marinade:

1 ts Eddik

3 ts Malt karve

Pepper og Salt

Olje

2 Løk, finhakket

2 hvitløksbåter, finhakket

3 ss Ingefær, finhakket

250g Små champignoner

1 ts Malt koriander

1 ts Malt karve

1 ts Gurkemeie

½ ts Chilipepper

3 Tomater, hakkede

500g Grønne erter (gjerne frosne)

2 ss Fersk koriander til garnering

La tofuen ligge i marinaden i noen timer (gjerne over natten)

Stek tofuen gyllenbrun i litt olje i en panne. Legg til siden.

Varm oljen i en panne og fres løk, hvitløk, ingefær og champignoner

brune. Tilsett krydderne og fres i 2-3min på svak varme.

Tilsett tomatene og tofuen og la det putre i ca. 10min. Tilsett så ertene

og la det putre enda noen minutter. Tilsett koriander og la det

putre noen minutter til, smak til med salt. Server.

[Sandra]

Ja, jeg så den jeg også, men lagde heller min egen.

(Det var jeg som skrev isted, men var visst ikke innlogget)

Da brukte jeg olivenolje, sjalottløk, hvitløk, oregano, basilikum, soyasaus.

Nå har den ligget i marinade siden i dag tdlig, og skal snart begynne på middag nå. Lot det ligge i en vasket iskremboks.

Takk for forslag iallfall.