Brune bananer

[Mokka]

Synes banene blir så fort brune og flekkete.. Jeg passer på at de ikke ligger i direkte sollys.. Hjelper det kanskje å legge de i kjøleskapet?

[Gjest Bjørnsdatter]

Bananer skal ikke ligge i kjøleskap, da kan de bli gjennomsiktige/grå og skikkelig ekle, mister smaken også (frostskader, rett og slett).

Hold dem unna annen moden frukt og grønnsaker, f.eks epler og tomater, som avgir mye etylengass (modningsgass, får andre grønnsaker/frukt til å modnes/råtne mye raskere, og blomster til å springe ut og visne). De kan med fordel oppbevares på temperaturer rundt 12-14 grader, hvis jeg ikke husker feil.

Ikke oppbevar dem i en tett boks.

[anetted]

Banaer blir brune i kjøleskapet også.....prøv å kjøpe litt grønne banaer. Da holder de gjerne lenger. Legg de mørkt og svalt, men ikke kaldt!

[Gjest Gjest1]

Bananer blir fortere brune i kjøleskap enn ellers, det lærte jeg på den harde måten da jeg jobbet med frukt i dagligvarebutikk.

[Iceglow]

Et tips er å kjøpe økologiske bananer. De blir brune raskere, men holder seg like fine inni, i motsetning til sprøytede som det virker som råtner innenfra og ut.