Gulrotkake

[Floja Felíz]

Fikk så lyst til å lage gulrotkake til helgen, men jeg har aldri gjort det før.

Er det noen som har en god oppskrift til meg?

[Arkana]

Denne er kjempegod! Laget den for senest tre dager siden, til svigers-besøk.

Gulrotkake med gourmetglasur

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

[Floja Felíz]

Tusen takk, Arkana! Jeg prøver.