kake med eggehviter

[Gjest Minimi]

Har lagd en kake med eggeplommer, så nå må jeg finne en god kake med eggehviter. vet dere om en? har ikke så veldig mye ingredienser, orker ikke på butikken...

[Arkana]

Pavlova er nydelig. En frisk og lett kake/dessert.

Klassisk pavlova (6 pers.)

4 eggehviter

220 g sukker

3 dl kremfløte

3 kopper blandet hakket frukt (f.eks. Jordbær, bringebær, stjernefrukt, nektariner, grønt eple)

Stivpisk eggehvitene. Visp gradvis inn sukkeret. Tegn en 20 cm sirkel på bakepapir for fordel marengsen innenfor sirkelen. Stek ved 120 grader i ca 1½ time. Slå av ovnen og la pavlovaen avkjøles i ovnen med døren på gløtt. Fordel pisket fløte og frukt oppå før servering.

Ellers så har du jo sølvkake (i motsetning til gullkake med bare eggeplommer). Denne har jeg riktignok ikke prøvd, men har hørt den er god.

Sølvkake

80 g margarin

1¼ dl sukker

2¼ dl siktet hvetemel

1½ ts bakepulver

25 g skåldede og hakkede mandler

4-5 eggehviter

Rør margarin og sukker hvitt. Tilsett melet, bakepulveret og mandlene.

Stivpisk eggehvitene og vend inn.

Fyll røren i en smurt 1½ l brødform. Stek kaken i ca 45 minutter, til den er gyllenbrun.

Den stekte kaken avkjøles litt før den hvelves ut på rist.