Fondue

[Gjest gjest1]

Har invitert gjester på fundue til helgen, men er litt usikker på tilbehøret. Har bare hatt den en gang før og da kjøpte jeg ferdige sauser på glass, men denne gang har jeg lyst til å lage dem selv. Noen som har noen gode oppskrifter på sauser som passer til?

Jeg er også litt nysgjerrig på hva slags tilbehør en ellers pleier å ha til. Tenkte å kutte opp endel grønnsaker, ost osv. som en også kan steke i gryten. Og ha godt brød til. Men jeg bør vel ha noe mer? Salat? Grønn eller waldorf? Noe poteter av noe slag kanskje? Eller er det bare dumt siden de blir kalde lenge før måltidet er over?

[Gjest gjest1]

Når jeg lager fondue bruke rjeg å ha to-tre typer marinertkjøtt og masse grønnsaker som kan stekes i gryta, paprika, sjampinjong, selleri, bruker å ha grønnsaker med lavt vanninnhold, for å unngå sprut.

til dip bruker jeg å lage en hvitløksdip, rømme/kesam med hvitløk, sennep litt salt og pepper og gressløk.

En rosa dip, rømme/kesam med tomatvinagrette( som er en vinagrette kjørt i fooden med fersk og soltørket tomat)

Og en grønn, rømme/kesam sennep salt og pepper og masse friske urter.

Og en asiatisk inspirert, med riseddik, soysaus, honning, hakket chili, ingefær og koriander.

[Germini]

Nå fikk jeg lyst på fondue

Bare det at jeg har ikke sånn gryte

Germini

[Pasha]

jeg blander omtrent like deler hb-saus med majones + gjerne litt løk.. kjempegodt

[Impala]

Her er mine oppskrifter på sauser som jeg bruker til fondue, ikke akkurat sunne, men veldig gode

Vi bruker forskjellige kjøtttyper (okse, svin, kylling) sausene under og brød når vi har fondue.

Alle oppskriftene er til 4 personer.

Tartarsaus:

1 pakke majones (ikke tube)

1 liten boks tomatpuré

1 liten hakket løk

1 ss kapers

2 hakkede hele sylteagurk

Karrisaus:

1 pakke majones

2 ss fløte

1 ts karri

2 hardkokte egg

klippet persille

Paprikasaus:

1 pakke majones

1 ss fløte

1 ts worchestershiresaua

1/2 hakket rød paprika

klippet persille

[Gjest Gjest]

Vi pleier også å ha grønn salat og bakte poteter til.

Kjempegodt.

[Gjest gjest1]

Yamaha - jeg laget karrisausen din, og den var kjempegod!

[Impala]

Yamaha - jeg laget karrisausen din, og den var kjempegod!

←

Det var fint at du syns det

De er gode de andre to også. Jeg syns den beste er tartarsausen. Det er som oftest den blir tom først

Endret 22. april 2006 av Yamaha

[Gjest gjest1]

Jeg laget den også, men tror jeg hadde litt for mye kapers i for den smakte litt voldsomt. Men skal nok prøve meg på den igjen en annen gang + prøve paprikasausen.