Gul mat i påsken

[Gjest Tita K]

Siden det er påske tenkte jeg at jeg skulle forsøke å bare lage gule middager. I går hadde vi langpannepannekake med bacon så vi kan ha vanlige pannekaker en dag, men ikke hver dag.

Er det noen som har noe godt forslag til gule middagsretter?

Jeg har ikke lyst til å lage mat som inkluderer gul kondittorfarge.

[Nilma]

Hva med en karrirett? For eksempel denne:

Kylling i karri. (to pers.)

3-400 gram kyllingkjøtt i passe biter - brunes.

2 ss smør

2 ss mel

1 syrlig eple

1 løk

kyllingkraft / -buljong (1/2 liter?)

karri etter smak (2 ts?)

Salt og litt pepper.

Smelt smør. Surr løken til den er blank og ha i eple skåret i små biter. Ha i karrien og la den surre med et par minutter. Dryss over mel og rør godt. Spe med buljong og kok opp. Ha i kyllingen og la det hele putre til kyllingen er mør. Serveres med ris.

Du kan selvfølgelig også steke kyllingen for seg og så servere sausen ved siden av, dersom du foretrekker det.

Enkelt og godt, og kylling må vel også kunne sies å være påskeaktuelt.

[Gjest LoisLane]

Har bare et kaketips: Suksessterte.

Å ja, indisk hønsesuppe - er ikke den gul?

[Gjest Gjest]

Fylte paprika (bruk de gule)

Når du koker ris, tilsett gurkemeie.

Boller med vaniljekrem

[Arkana]

Pai/quiche med eggestand.

[Gjest Gjest]

Og påskeeggene må selvsagt kokes innpakket i løkskall for gul marmorering (ta en bit alu.folie, legg løkskall i, så egget og dekk med løkskall før du pakker sammen "pakken" og koker vanlig.

Det er de tørre ytterskallene på løken som brukes. (Og rødløk gir rødlilla farge.)

Hvis du har dårlig tid kan du hive løkskallene rett oppi gryta, da får eggene jevn farge.

Bruk en stålgryte. Synes å huske at aluminiumsgryte ble misfarget.

[Gjest Gjest]

det er en ris som er gul er det ikke??

Gryterett med gul ris

Eller en skikkelig middag med løvbiff, chips og Bearnie saus

[Nilma]

det er en ris som er gul er det ikke??

Gryterett med gul ris

←

Jeg har aldri sett noen spesiell ristype som er gul, men det er veldig vanlig å koke ris med safran eller gurkemeie, som begge gir knallgul ris (safran gir i tillegg god smak, men da bør man jo tilpasse hva man serverer til). Men gul ris som tilbehør er jo absolutt en god idé.

[Gjest Tita K]

Takk for alle de gode ideéne. I dag tror jeg det blir kylling i karri.

[Gjest Virvel]

Gurkemeie eller safran kan brukes i potetmos også.

[Thomasine]

Ostesmørbrød med gul paprika...