Lage ris dagen i forveien?

[melina]

Skal lage en kjøttgryte til ca 25 personer og tenkte kanskje å ha ris ved siden av, hvis det ikke blir altfor vanskelig.. Problemet er at all maten må lages på forhånd og så bare varmes opp når selskapet begynner. Noen som vet hvordan det vil bli å varme opp ris som allerede er ferdigkokt?

[Gjest gjest1]

Jeg synes aldri det blir bra, men så er ikke jeg noen kløper på kjøkkenet heller da

[Gjest Gjest]

Jeg ville laget alt unntatt risen paa forhaand. Det tar jo ikke lang tid, og resultatet blir mye bedre.

[Gjest Gjest]

I tilfelle bør man gjøre det på riktig måte (rask nedkjøling), hvis ikke kan det føre til matforgitfning. Les her: http://matportalen.no/Saker/1074170557.89

Det beste er å servere fersk ris.

[Gjest Tita K]

Jeg har også hørt at det kan være skadelig med gjenoppvarmet ris særlig for små barn og eldre.

Hva med å kjøpe hurtig ris da trenger du bare å koke opp vann og så kan du ha ris og vann rett i serveringsfatene bare tøm over det kokende vannet ti minutter før du skal servere.

[melina]

Takk for svar! Tror nok jeg satser på hurtigris da, tør ikke risikere at noen blir dårlige

Endret 10. april 2006 av melina