Kaker og kjeks med mindre sukker

[AnonymBruker]

Noen som har et par gode oppskrifter på kaker/kjeks med mindre sukker?

F.eks havrekjeks eller kransekake/mandelstang ser jeg for meg kan funke med mindre sukker. Ønsker ikke kunstig søtning, bare noe godt til jula med mindre sukker.

Anonymkode: a4f74...b34

[AnonymBruker]

Disse får sødmen fra dadler: https://www.smakfullhelse.no/post/havre-og-mandelkjeks

 

Anonymkode: 67662...412

[AnonymBruker]

Tørre vafler kan vel lages med mindre sukker på samme måte som vafler? Ha evt sukkerfritt syltetøy til for mer søthet. 

I bakst kan du bruke banan for sødme.

Gresk yoghurt/tilsatt vanilje spedt utover bakepapir med hakkete nøtter, litt tørket rosiner/tranebær, dryss kanel, gresskarkjerner. Evt litt mørk sjokolade / litt knust pepperkaker over. Frys og knekk opp. Må spises med en gang, men kan ta opp noen biter. 

Mørk sjokolade (finnes noen med mindre sukker), evt smelt og ha i kjøleskap med havsalt, nøtter osv. 

Dadler med ulike smaker 

 

 

Anonymkode: 6fcfa...c4a

[Hunter7]

Sukker er ikke bare for smakens skyld i baking, det har også andre funksjoner, som å sørge for struktur og stabilitet i bakverket. Men, såfremt du ikke skal bake bedre konditorkaker o.l., går det som oftest greit å redusere sukkermengden med 1/4- til 1/3-del av oppgitt sukkermengde. Så hvis oppskriften sier 100 gram sukker, så kan du fint redusere mengden ned til 75 hhv. 65 gram sukker.