Poteter oppskjært med ostehøvel ?

[Gjest Gjest]

Noen som har noen gode tips ang hvordan man bør tilberede rå poteter som man skjærer opp med ostehøvel.

Bør de ligge i ildfast form/langpanne

hvor mange grader

hvor lenge

hva bør man ha på potetene.

Eller andre gode tips med poteter i ovn. (ikke bakte poteter)

[Gjest Gjesta]

Ikke skrell dem først, bruk en ostehøvel som lager litt tykke skiver, og frityrkok dem i vanlig matolje. ha gjerne havsalt og sitronpepper i oljen mens det koker. Bare i et minutt eller to. Nam nam

[Arkana]

Legg i en ildfast form med hakket løk og hvitløk. Hell over fløte blandet med salt, pepper og revet muskat (fløten skal dekke omtrent halvparten av potetene). Dryss på revet ost og stek ved 200 grader i ca 1 time. Bytt evt fløten ut med buljong for en annerledes smak.

Krydre dem godt og friter til potetgull i frityrgryte, eller for en sunnere variant stekes de i ovnen.

[Gjest Catwoman]

Jeg hiver de i stekepanna, sammen med olje og salt og pepper. Mot slutten har jeg gjerne i noe urter - timian feks. er godt på.

[Blueberry]

I Moussaka.

[Gjest synseren]

Legg i en ildfast form med hakket løk og hvitløk. Hell over fløte blandet med salt, pepper og revet muskat (fløten skal dekke omtrent halvparten av potetene). Dryss på revet ost og stek ved 200 grader i ca 1 time. Bytt evt fløten ut med buljong for en annerledes smak.

←

I denne retten passer det også utmerket med bogskinke! Dessuten pleier vi også å ha litt rømme til. Blir en særegen smak over det som iallefall jeg liker godt.

Endret 31. mars 2006 av synseren