Hvor bør varm lasagne stå?

[TomKrus]

Grønnsaksvaffel skrev (5 minutter siden):

Det funket helt til det ikke funket.

Jeg tar ikke den sjansen.

Bare tull ! Det tar en time eller to til den er kald, så dette går helt fint en del timer. Natten over er litt verre, det kan bli for lenge. 

[Kvist]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Jeg gidder ikke bygge en varde over lasagneformen bare for å avkjøle maten raskere. 

Anonymkode: 5a29c...7c9

Bare sende han og barna en snap og fortelle at middagen er i steinrøysa på trappa

Neida, vi bor med både måker og skjærer og det holder med tett lokk og f.eks en murstein/brostein oppå for sikkerhets skyld.

 

Men hvis du lager ferdig lasagne, uten å steke den, så kan de steke den når de kommer hjem. Min erfaring er at en lasagne som har stått og ventet noen timer har kortere steketid. Siden pastaplatene har trukket til seg noe væske fra sausene. Er det snakk om 2-3 timer hadde jeg bare satt den i kald oven. Evt med lapp til ungene om å sette på ovnen på sånn og sånn om det er de som kommer først hjem.

[Grønnsaksvaffel]

TomKrus skrev (4 minutter siden):

Bare tull ! Det tar en time eller to til den er kald, så dette går helt fint en del timer. Natten over er litt verre, det kan bli for lenge. 

Maten blir ikke kald i romtemperatur, den blir romtemperert.

Du kan mene hva du vil, men du får ikke overtalt meg til å la kokt pasta stå i romtemperatur i timesvis.

[TomKrus]

Grønnsaksvaffel skrev (4 minutter siden):

Maten blir ikke kald i romtemperatur, den blir romtemperert.

Du kan mene hva du vil, men du får ikke overtalt meg til å la kokt pasta stå i romtemperatur i timesvis.

Det går helt fint, om du vil noe annet så gjør det. Så har du rett at pasta er litt "skummelt" angående dette, men noen timer går helt fint. Sette det i kjøleskapet før det er kaldt nok lager store problemer for alle andre matvarer i det kjøleskapet. Temperaturen der fyker da opp raskt og forblir alt for høy over for lang tid. 

[Grønnsaksvaffel]

TomKrus skrev (3 minutter siden):

Det går helt fint, om du vil noe annet så gjør det. Så har du rett at pasta er litt "skummelt" angående dette, men noen timer går helt fint. Sette det i kjøleskapet før det er kaldt nok lager store problemer for alle andre matvarer i det kjøleskapet. Temperaturen der fyker da opp raskt og forblir alt for høy over for lang tid. 

Nå har jeg skrevet i tråden allerede at jeg setter mat ut på balkongen på denne tiden for å avkjøle raskt.

Det er relativt sjelden jeg koker pasta som jeg ikke spiser med en gang.

[TomKrus]

Grønnsaksvaffel skrev (3 minutter siden):

Nå har jeg skrevet i tråden allerede at jeg setter mat ut på balkongen på denne tiden for å avkjøle raskt.

Det er relativt sjelden jeg koker pasta som jeg ikke spiser med en gang.

Joda helt greit det, men det tar sin tid det også. Så har jeg ikke vært så bastant ! Har aldri vært utsatt for noe som helst problemer ! Men det må ikke gå for lang tid ! Det er poenget. Man skal riktig nok ha fokus på akkurat det. Koke pasta og la det stå natten over ? Det har jeg aldri gjort, på grunn av faren med "giftstoffer" som kan danne seg.  Mat på balkongen er ikke lurt ! Kråker og skjærer er helt vanvittig gale til å hakke det der opp og forsyne seg. De tar også søppelposer og river det i filler om de får sjansen. Da må du være der og følge med hele tiden. 

Endret lørdag kl. 16:08 av TomKrus

[Grønnsaksvaffel]

TomKrus skrev (4 minutter siden):

Joda helt greit det, men det tar sin tid det også. Så har jeg ikke vært så bastant ! Har aldri vært utsatt for noe som helst problemer ! Men det må ikke gå for lang tid ! Det er poenget. Man skal riktig nok ha fokus på akkurat det. Koke pasta og la det stå natten over ? Det har jeg aldri gjort, på grunn av faren med "giftstoffer" som kan danne seg.  Mat på balkongen er ikke lurt ! Kråker og skjærer er helt vanvittig gale til å hakke det der opp og forsyne seg. De tar også søppelposer og river det i filler om de får sjansen. Da må du være der og følge med hele tiden. 

Ærlig talt, jeg setter jo ikke mat åpent for fugler. 

[RedBull91]

Kan de ikke lage mat selv?

[AnonymBruker]

Grønnsaksvaffel skrev (2 timer siden):

Ikke meg du siterer, men jeg prøver å unngå å bli matforgiftet. Og lar derfor ikke kokt pasta stå i romtemperatur i timesvis.

Det er snakk om tre timer, det vil si kanskje 2.5 timer i den temperaturen den ikke bør ha. Det tar i alle fall 4-5 timer med temperatur under 50C før bakteriene begynner å utvikle seg: https://www.aftenposten.no/bolig/i/Vz3gmp/er-det-farlig-aa-la-pasta-staa-i-romtemperatur-ekspert-svarer

Anonymkode: 85855...89d

[Grønnsaksvaffel]

AnonymBruker skrev (21 minutter siden):

Det er snakk om tre timer, det vil si kanskje 2.5 timer i den temperaturen den ikke bør ha. Det tar i alle fall 4-5 timer med temperatur under 50C før bakteriene begynner å utvikle seg: https://www.aftenposten.no/bolig/i/Vz3gmp/er-det-farlig-aa-la-pasta-staa-i-romtemperatur-ekspert-svarer

Anonymkode: 85855...89d

Jeg kommer fortsatt ikke til å la kokt pasta stå i romtemperatur i timesvis.

[AnonymBruker]

Grønnsaksvaffel skrev (2 timer siden):

Det funket helt til det ikke funket.

Jeg tar ikke den sjansen.

Er ingen sjans å ta. Aldri hørt noensinne om noen som ble syk av dette.

Anonymkode: caedb...ffb

[Grønnsaksvaffel]

AnonymBruker skrev (12 minutter siden):

Er ingen sjans å ta. Aldri hørt noensinne om noen som ble syk av dette.

Anonymkode: caedb...ffb

At du ikke har hørt om det betyr ikke at det ikke har skjedd. Faktisk har folk dødd av det.

https://www.forskning.no/forskeren-forteller-mat-mat-og-helse/sa-farlig-er-det-a-spise-ris-og-pasta-som-er-lagret-feil/733037

[Maleficenta]

Grønnsaksvaffel skrev (21 timer siden):

At du ikke har hørt om det betyr ikke at det ikke har skjedd. Faktisk har folk dødd av det.

https://www.forskning.no/forskeren-forteller-mat-mat-og-helse/sa-farlig-er-det-a-spise-ris-og-pasta-som-er-lagret-feil/733037

Men da kan hun montere lasagnen og putte den i kjøleskapet eller et annet sted kaldt. Problem solved.

[Grønnsaksvaffel]

Maleficenta skrev (12 minutter siden):

Men da kan hun montere lasagnen og putte den i kjøleskapet eller et annet sted kaldt. Problem solved.

Ja, det ville jeg gjort.

[AnonymBruker]

Ullvott skrev (På 7.11.2025 den 12.26):

En lasagne skal jo steke ganske lenge, så jeg synes ikke rådet om å etterlate den ustekt var spesielt godt. Da ville jeg mye heller stekt den ferdig og satt den i kjøleskapet. Stek den heller tidlig nok til at den rekker å kjøle seg litt ned før du må reise. Å etterlate den i ovnen i tre timer etter steking ville jeg definitivt ikke gjort. Ikke bare på grunn av at den blir uttørket, men også fordi det ikke skal veldig mye lengre tid til før man risikerer å bli skikkelig syk. 

Å sette ting ut kan være et alternativ hvis man har innbruddssikkker emballasje. Avhengig av størrelsen på lasagnen kan en kaketine eller en stor plastboks med lokk brukes hvis lokket kan sikres skikkelig.

20-30 minutter er da virkelig ikke så lenge..?
Eller har vi blitt så gærne i denne tiden med sosiale media osv at vi forventer at alt som skjer, skal ta 30 sekunder?

Til TS: Hvis du absolutt skal lage lasagne, la de som skal spise den steke/gratinere den

Anonymkode: 01228...cc9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 7.11.2025 den 11.22):

Her er måkene på umiddelbart. Mulig ikke på denne årstiden, men da tar skjærene den.

Lurer på hvor de som kan sette ut mat bor 😅

Anonymkode: 5a29c...7c9

Jeg bor i 1. etg i blokk. Bruker bare kake-tupperwaren min eller plastkasse når jeg må oppbevare noe ute. 

Anonymkode: 71fa6...35d

[Ullvott]

AnonymBruker skrev (På 9.11.2025 den 17.09):

20-30 minutter er da virkelig ikke så lenge..?
Eller har vi blitt så gærne i denne tiden med sosiale media osv at vi forventer at alt som skjer, skal ta 30 sekunder?

Til TS: Hvis du absolutt skal lage lasagne, la de som skal spise den steke/gratinere den

Anonymkode: 01228...cc9

I hovedinnlegget står det 2 - 3 timer. 

3 timer kan være lang nok tid til at det dannes giftstoffer. Å varme opp igjen lasagnen hjelper ikke. Joda, bakteriene dør, men giftstoffene som allerede er dannet nøytraliseres ikke. 

[Maleficenta]

Ullvott skrev (På 10.11.2025 den 19.37):

I hovedinnlegget står det 2 - 3 timer. 

3 timer kan være lang nok tid til at det dannes giftstoffer. Å varme opp igjen lasagnen hjelper ikke. Joda, bakteriene dør, men giftstoffene som allerede er dannet nøytraliseres ikke. 

Sett det i kjøleskapet!!!