Pekingand

[Plym]

Jeg har tenkt å lage en forenklet versjon av pekingand, med andebryst, pannekaker, grønnsaker og sauser. Da jeg spiste pekinand på Dinner fikk vi noen fantastiske sauser til, men jeg klarer ikke å huske hva de bestod av. Er det noen som har spist der som kan hjelpe meg, eller er det noen som har noen andre gode oppskrifter på sauser til pekingand?

[Zest]

Hoisin-sausen som brukes er ihvertfall en plommesaus. Hvordan man lager den aner jeg ikke, men jeg vet at man får kjøpt ferdige varianter i butikker med godt utvalg som f.ex Ultra, eller innvandrerbutikker.

[Plym]

Takk for svar En av dem var hoisin-saus, ja. Kanskje de er greie rett fra flaska? Men jeg tror det var flere sauser på Dinner.

[Barbamama]

Jeg har ikke fått noen flere sauser enn hoi sin-sausen. Men Dinner serverer i tillegg til agurk og vårløk en slags grønnsaksrelish.

[Plym]

Ok. Mulig jeg husker feil. Da blir det hoisin saus.