Har en stor Gorgenzola. Hva kan den brukes til utenom pålegg og kjeks?

[AnonymBruker]

🧀

Anonymkode: 2d6f7...726

[AnonymBruker]

Jeg elsker å lage eggmuffins med litt blåmuggost. Eller en suffle, om du skal lage en ekstra god helge-lunsj. Det er veldig godt i pasta eller risotto. På pizza med pære, og mulig litt serrano. Det er veldig godt i salater, gjerne sammen med grønn salat og valnøtter, eller rødbetesalat. 

Anonymkode: 18c0a...146

[Grønnsaksvaffel]

Jeg har laget pai med blåmuggost.

https://www.tine.no/oppskrifter/sok/Blåmuggost/oppskrifter

[AnonymBruker]

I pastasaus, på pizza, i saus, dressing (til brød, chips osv), på pepperkaker, litt "drysset" over supper (f.eks blomkålsuppe med spekeskinke). 

Fryse rester?

Anonymkode: 1b636...5e2

[Butter]

I en kremet pastasaus med f.eks. sopp og spekeskinke, i fløtesaus til kylling, på pizza, særlig hvit pizza, på burger, i fylte horn. 
 

Som snack, veldig god å fylle i dadler. 

[Virrevirrevapp]

Dipp til kyllingklubber

[AnonymBruker]

Spør ChatGPT, Microsoft Copilot eller en annen KI. Kanskje får du noen gode forslag.

Anonymkode: 91498...80c

[AnonymBruker]

Noe som ikke er nevnt over: på burger og biff. Når burgeren eller biffen er nesten ferdigstekt legger man på blåmuggost og lar den smelte ned litt, legg gjerne er lokk over. Veldig godt! 

Anonymkode: e879c...211

[AnonymBruker]

Hvorfor kjøper du en stor ost om du ikke har planer om hva du skal bruke den til? Om du planlegger innkjøpene dine vil det være bra både for lommeboka og miljøet. 

Anonymkode: 02375...35c

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (49 minutter siden):

Hvorfor kjøper du en stor ost om du ikke har planer om hva du skal bruke den til? Om du planlegger innkjøpene dine vil det være bra både for lommeboka og miljøet. 

Anonymkode: 02375...35c

Hun planlegger jo nå. Hun utforsker, lærer noe nytt, finner mulig nye favoritter. 

Jeg kjøper alt fra spennende krydder og ingredienser på tur. Til ting jeg kommer over på handletur. Og så tar jeg runden med chaptGPT for å finne ulike tilberedningsmetoder. Nå sist en svinekam som var på tilbud - nå skal den bli til pålegg og lunsjkjøtt, en variant jeg aldri har laget før. 

Anonymkode: 18c0a...146

[Tomas77]

Burger, pizza, pastasauser. Nær sagt alt i kombinasjon med bacon. Pai som andre nevner, saus til biff og grillet kjøtt generelt. Salatdressing, dipp til paprikastenger. Gorgonzola kan nesten brukes til alt. 

[AnonymBruker]

Skjønner ikke greia med å spørre en språkmodell om oppskrifter. Jeg googler når jeg har en råvare å bruke opp til nye ting, og så tenker jeg selv. Har funket fint til nå.

Til TS: Det enkleste med blåmuggost er å smelte i H-melk til du synes det smaker bra. Da har du ypperlig pastasaus til feks ferske gnocchi. Retten kan utvides med feks litt bladspinat (enklest å surre for seg i en egen panne og så blandes inn i sausen med pastaen), og feks noen ristede valnøtter på toppen. Sausen kan jevnes med litt maisenna utrørt i kaldt vann om du synes den blir for tynn.

Jeg synes også blåmuggost er godt sammen med sopp (som portobello), feks som pizzatopping sammen med rødløk og frisk timian.

Anonymkode: 1bfbe...acc

[AnonymBruker]

PS: Et tips er forresten den moderne amerikanske klassikeren wedge salad, av isbergsalat. Jeg pleide før å lage det hvis jeg hadde både isberg og blåmuggost å bruke opp: 

https://www.seriouseats.com/wedge-salad-iceberg-blue-cheese-bacon-recipe

Anonymkode: 1bfbe...acc

[AnonymBruker]

Til pasta/gnocchi-saus, pizza (saus eller topping), dressinger/dipper, i pai/terter, i supper, på biff eller hamburger (hamburgerdressing med blåmugg er nydelig).

Anonymkode: 254f5...27f

[Sb88]

Du kan fryse den å bruke den i matretter senere,  den Blir ikke like god uten varmebehadling når den har våre fryst 

 

 

Endret torsdag kl. 14:29 av Sb88

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Hvorfor kjøper du en stor ost om du ikke har planer om hva du skal bruke den til? Om du planlegger innkjøpene dine vil det være bra både for lommeboka og miljøet. 

Anonymkode: 02375...35c

Det kan ha vært en gave, vet du. 😉

Jeg elsker blåmuggost på pepperkaker og syns ellers du, ts, har fått mange gode tips i tråden. 

 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 timer siden):

PS: Et tips er forresten den moderne amerikanske klassikeren wedge salad, av isbergsalat. Jeg pleide før å lage det hvis jeg hadde både isberg og blåmuggost å bruke opp: 

https://www.seriouseats.com/wedge-salad-iceberg-blue-cheese-bacon-recipe

Anonymkode: 1bfbe...acc

Å, denne hadde jeg helt glemt, det er godt! 😃

En annen amerikansk klassiker: Buffalo Wings (krydrede kyllingvinger med blåmuggostdip og stangselleri). Tilfeldig oppskrift: https://www.recipetineats.com/truly-crispy-oven-baked-buffalo-wings-my-wings-cookbook/#jump-watch

Man dypper kyllingvingene og stangselleri i herlig blåmuggdip. 😃

Anonymkode: e879c...211

[_popcorn_]

Ryddet for avsporinger. 

_popcorn_, adm