Frokostboller

[Ekko]

Fant en oppskrift i et ukeblad på Frokostboller/rundstykker.

Deigene lages kvelden før, trilles ut og heves før de settes i kjøleskapet natten over.

Morgenene etter skal de stekes på 250 grader i 10 min.

Noen som har prøvd dette? Evt. hvordan ble resultatet?

[Gjest Gjest]

Kan du legge ut oppskriften?

[Lula]

Det gaar veldig bra aa heve deig i kjoeleskap over natten.

Jeg har gjort det mange ganger.

[Gjest Gjest1]

Jeg setter ikke deigen i kjøleskap, bruker bare kald væske og setter den på benken med et kjøkkenhåndkle over. No problem.

[Gjest Gjest]

Kan noen av dere legge ut en oppskrift? Vil gjerne prøve i kveld!

Takk!

[Ekko]

Her er oppskriften jeg fant (...men enda ikke har prøvd ut):

3 dl lunket vann

2 ss olje

25 g gjær

1 ts salt

1 ts sukker

ca 7 dl hvetemel

Bland vann, olje, gjær, salt og sukker. Tilsett deretter så mye mel at deigen blir smidig og slipper bollen.

Kna deigen godt og del den i 12 biter. Legg på bakepapirkledd langpanne. Legg over plast. La bollene heve i ca 15 minutter i romtemp, før de settes inn i kjøleskapet natten over.

Sett ovnen på 250 grader nesten morgen og stek de midt i ovnen i ca 10 minutter.

Pensle bollene med litt kaldt vann når de kommer ut av ovnen.

Hvis noen prøver denne oppskriften før helgen, gi gjerne tilbakemelding!!

[Fakse]

Dette har jeg prøvd mange ganger, og det går veldig fint. Dekk med plast når de hever over natten, ellers blir de tørre.