Grove fylte rundstykker

[Ravenna]

Jeg fikk en idé om å lage grove rundstykker med tomatsaus og skinke i. Vanligvis ville jeg brukt Toro pizzadeig, men finnes det et grovt alternativ?

[silja]

Jeg har laget noe sånt idag faktisk;)

Brukte en oppskrift fra wenche på grov kringle med fyll;

Grov kringle:

1 l melk (gjerne sur skummet)

9 ss olje

50 g gjær

2 ts salt

3 ss sukker

1 dl solsikkekjerner (kan sløyfes)

200 g havregryn

300 g sammalt hvete grov/fin

900 g hvetemel

- varm melk og olje til det er lunkent, og rør ut gjræa. Bland i det tørre. Elt godt og la heves under plast i ca 30min. Lag fyll mens det hever.

Kjevle ut deigen til et rektangel og legg fyll på halvdelen (på langs). Strø ost over fyllet og rull sammen. Begynn å rull på samme siden som fyllet ligger.

Jeg delte opp i skiver etter å ha rullet sammen, og strødde ost på toppen igjen. Ble velig godt!

Fyllet mitt;

1 boks kesam

200gr skinke

purre

litt spinat

krydder (oregano el.)

salt/pepper

1egg

Etterheves gjerne en time. Stekes på nederste rille i ca 30min på 200gr.

[Gjest Gjest]

Det høres godt ut! La du skivene ned som kanelsnurrer eller skal de stå?

[silja]

Det høres godt ut! La du skivene ned som kanelsnurrer eller skal de stå?

←

ja, la de som kanelsnurrer. Kan jo også lages som brød - altså ikke deles opp. Men det er så mye lettere med ferdig porsjoner, da kan en lett ta opp antall ønskelig fra frysa.

Kan sikkert også lage vanlige rundstykker av deigen, og bruke fyll etter ønske inni.