oppskrift på biff stroganoff

[melina]

Skal lage biff stroganoff gryte til ca 20 personer og aner virkelig ikke hvor mye jeg skal lage. Noen som kan dele en oppskrift med meg og gi meg en antydning om hvor mye jeg skal lage? Har aldri laget mat til så mange noen gang.

[Impala]

Her er min oppskrift på biff stroganoff, denne er til 4 persjoner, så da ville jeg laget ca 5 ganger så mye til 20 persjoner:

Ca 1/2 kg renskåret biffkjøtt (f.eks flatbiff)

2 ss smør

1 finhakket løk

1 1/2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts paprikapulver

1 ss hvetemel

1 dl kokende vann

2 dl fløte

2 ss tomatpuré

1/2 ss sitronsaft

Skjær kjøttet i terninger eller strimler og brun dem i smør. Ha i løken og la den frese med kjøttet. Tilsett salt og krydder. Strø over mel og spe med vann og fløte. Smak til med tomatpuré og sitronsaft.

La retten putre over svak varme i ca 20 min.

Server med ris og godt brød.

Endret 25. mars 2006 av Yamaha

[Gjest Gjest]

Jeg var inne for å finne tips om turmat, og tror jeg bruker oppskriften din på Biff Stroganoff, Yamaha (lager selvfølgelig ikke så stor porsjon). Lager den hjemme, og varmer opp på stormkjøkken. Takk!

Liz