Hvor lenge kan bære holde seg friske etter at de er plukket

[AnonymBruker]

Hei, håper noen vet mer om dette enn meg:

Jeg skal pynte en kake på lørdag med friske bær, typ bringebær og rips fra hagen. Disse har jeg tenkt å glasere med et penselstrøk med gele for at de skal være glinsende og friske. 

Men når er rette tidspunkt å gjøre dette? La de henge så lenge som mulig på busken eller kan jeg forberede dette litt tid i forvegen. Gelen skal jo stoppe saftings-prosessen i bæra, eller det var det som var tanken min. Og her vi bor regner det godt, så før jeg vet ordet av det har bæra falt på bakken. 

Litt tidspress for kakepynting mellom kirken og middagen, derfor er håpet at jeg kan være ute i god tid  

 

Anonymkode: 582d5...151

[AnonymBruker]

Ville gjort dette tidligst dagen før, men jeg er ingen ekspert.

Anonymkode: 0a4b9...0c0

[Daisy-love]

Rips kan fint plukkes 1-2 dager før. 3 dager kan også gå. Bringebær derimot har kortere tid, og der ville jeg ventet så lenge som mulig med å plukke. Er noen av bærene skadet så ikke legg de sammen med de fine bærene, for da blir alle lett vasne. 

[AnonymBruker]

Rips klarer seg noen dager i kjøleskap. De kan du ta ved anledning 2-4 dager før pynting. Så lenge de ikke er overmodne. 

Bringebær faller raskt sammen. De ville jeg plukket samme morgen. Legg de bare på tørkepapir om de er bløte. 

Glasseringen vil ikke stoppe noe. Tvert i mot. Så det må du gjøre rett før. 

Anonymkode: ed701...286

[Jammf]

,

Endret 12. august av Jammf