Spørsmål om frukt og bær oppå pavlova-kake

[AnonymBruker]

Er det noen smakfulle tips til noe man kan gjøre for å høyne smaken på frukten og bærene? Typ en wow-faktor. Hvis du ikke synes dette trengs, trenger jeg ikke høre fra deg. 😉

Anonymkode: db910...6a3

[Brunello]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Er det noen smakfulle tips til noe man kan gjøre for å høyne smaken på frukten og bærene? Typ en wow-faktor. Hvis du ikke synes dette trengs, trenger jeg ikke høre fra deg. 😉

Anonymkode: db910...6a3

Mange kokker marinerer bær i litt=noen spiseskjeer likør (ofte sitrusbasert). Om man er hysterisk rundt alkohol kan man benytte lime eller sitron og litt sukker.

[Snabeltann]

Smakte nylig en ny vri (for meg), som var veldig god! Oppå marengsbunnen var det lagt et lag med bananskiver, før kremen. Oppå var det vanlig frukt, jordbær og Kiwi og blåbær O.l. 
 

Hermetiserte mandarinbåter er også godt

Endret 29. juli av Snabeltann

[AnonymBruker]

Noe med litt syre er godt. Jeg pleier å bruke en kombinasjon av kiwi, banan og jordbær. Jeg lager to lag marengs. Mellom bunnene bruker jeg eggekrem laget av eggeplommene fra marengsen, og vanlig krem på toppen. Frukt og bær både mellom og oppå. Og bruk MASSE frukt og bær. Stusselig med for lite av det. 

Anonymkode: 1bf3d...c7f

[AnonymBruker]

Snabeltann skrev (1 minutt siden):

Smakte nylig en ny vri (for meg), som var veldig god! Oppå marengsbunnen var det lagt et lag med bananskiver, før kremen. Oppå var det vanlig frukt, jordbær og Kiwi og blåbær O.l. 
 

Hermetiserte mandarinbåter er også godt

Oi så skuffet jeg har blitt om jeg gikk banan på pavlovaen min uten at det vistes en gang 😵‍💫🤪

Anonymkode: d7eeb...522

[Brunello]

Banan høres forferdelig ut.

[Snabeltann]

Haha, nei det var nydelig - promise! 

[AnonymBruker]

Jeg synes pavlovaen er mye bedre med tropisk frukt enn bær! Druer, mango, ananas til eksempel. Kiwi, pasjonsfrukt og slikt er også vanlig i Australia der pavlovaen kommer fra.

Anonymkode: 17516...c8d

[AnonymBruker]

Rabarbrakompott er godt! Eller marinere bærene i litt sukker eller en passende bær-edikk først

Anonymkode: bad01...ad2

[AnonymBruker]

Knust smash oppå er kjempegodt. Fikk det i en konfirmasjon.  Det var jordbær, bringebær og blåbær,og knust  smash over der. 

Anonymkode: 421e6...0a3

[AnnnonymBruker]

Denne er kjempegod og har wow-faktor: https://frutimian.no/2019/05/11/smashing-hoy-pavlova-med-lemon-curd/

[AnonymBruker]

Pasjonsfrukt synes jeg er uslåelig - gjerne samme med mango. Men bringebær er jo i sesong i Norge - og de er også friske nok til å friske opp den kjempesøte desserten. 

Anonymkode: 47a6e...1b6

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Knust smash oppå er kjempegodt. Fikk det i en konfirmasjon.  Det var jordbær, bringebær og blåbær,og knust  smash over der. 

Anonymkode: 421e6...0a3

Oi! Så lurt, litt salt og søt krønsj. 
 

Da hadde jeg også kunnet spist pavlova! 

Anonymkode: 226b8...8d6

[AnonymBruker]

Blåbær, kiwi og rips synes jeg er best. 

Anonymkode: 45f67...223

[AnonymBruker]

Tusen takk for svarene jeg fikk. Jeg endte med en tropisk variant; sitron- og pasjonsfrukt-curd og ulike tropiske frukter oppå, samt knust Smash. 👌🏻😋

Anonymkode: db910...6a3

[Daisy-love]

AnonymBruker skrev (51 minutter siden):

Tusen takk for svarene jeg fikk. Jeg endte med en tropisk variant; sitron- og pasjonsfrukt-curd og ulike tropiske frukter oppå, samt knust Smash. 👌🏻😋

Anonymkode: db910...6a3

Høres deilig ut 😋