Melkesuppe / kleppsuppe

[Sun Mei]

Noen som vet hva det er og kan gi meg en oppskrift?

Kom plutselig på at det er så godt og jeg har ikke spist det siden jeg flyttet fra hjemstedet mitt for over 6 år siden og nå fikk jeg plutselig lyst på det

[Gjest lillelou]

Jeg la ei inn i boka di.

[Sun Mei]

Ja, jeg så det

[Lealaus]

Gidder dere dele denne oppskriften? Det er nemlig fler som er glad i kleppmelk her.

[Gjest Gjest]

Min mor lager kleppsuppe på følgende måte:

Kok opp ca 1-2 dl vann, 8 dl helmelk, en klype salt, litt sukker (ca. 2 ts) og 1-2 hele kanelstenger. I det suppen skal til å koke, tilsettes med spiseskje en tykk røre lagd av:

3 egg, 1 kopp melk, 2 ss sukker, litt salt, hvetemel til en tykk røre. Den skal være så tykk at den knapt kan renne av vispene, altså en svært tykk pannekakerøre. "Kleppene" haes i suppa med spiseskje, hold skjeen i melken noen sekunder og rist røra forsiktig av skjeen. La suppen koke lett i ca 10-15 min. Du vil se at bollene hever seg til nesten dobbel størrelse når de koker. Hvis suppa blir for tykk tilsettes litt mere vann. Den vil tykne noe hvis den blir stående.

Serveres med et lite sukker og kanel-dryss. Vi brukte dette som lørdagsmiddag i stedet for grøt da jeg var lita, og våre unger elsker kleppsuppe!

Nok til ca. 4 porsjoner.

[Sun Mei]

Oppskrift

[Gjest Gjest]

Er dette det samme som kløtter?

*mimre*

[Gjest Gjest]

Syns dette så spennende ut og prøvde den siste oppskriften fordi den så enklest ut. Ble ikke mye godt! Ingrediensene til bollene ble som vaffelrøre så jg spedde på med mel, dog ikke mer enn a bollene fikk en underlig fasong når jeg hadde de i melken. De ble harde og rare og ikke gode. Skjønner ikke het hva som skjedde jeg, har aldri spist eller sett sånne før så jeg vet ikke hvordan de skal være. Kan ikke ha blitt slik de skulle i alle fall for det smakte ikke noe særlig...

[Sun Mei]

Da ble det nok ikke som det skal nei, for det skal være godt

[Gjest Gjest]

Noen som vet hva det er og kan gi meg en oppskrift?

Kom plutselig på at det er så godt og jeg har ikke spist det siden jeg flyttet fra hjemstedet mitt for over 6 år siden og nå fikk jeg plutselig lyst på det

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift181.asp

[Gjest Nishiki]

Syns dette så spennende ut og prøvde den siste oppskriften fordi den så enklest ut. Ble ikke mye godt! Ingrediensene til bollene ble som vaffelrøre så jg spedde på med mel, dog ikke mer enn a bollene fikk en underlig fasong når jeg hadde de i melken. De ble harde og rare og ikke gode. Skjønner ikke het hva som skjedde jeg, har aldri spist eller sett sånne før så jeg vet ikke hvordan de skal være. Kan ikke ha blitt slik de skulle i alle fall for det smakte ikke noe særlig...

Da har du hatt for tykk røre. deigen skal ikke være så tykk, litt som vaffelrøre. Ta den på en skje og hold den litt i den kokende melken før du slipper dem, da renner de ikke ut.