Alternativ til Pecorino

[Angelheart2]

Fikk så utrolig lyst til å lage Cacio e Pepe til middag i dag, men ser at det er helt umulig å få tak i pecorino-ost her jeg bor.  Ser noen anbefaler Grana padana som erstatning, men blir ikke det litt tamt? Manchego? Kan det være noe? 
Er det noen som har gode forslag til norske oster som kan tilsvare Pecorino, kanskje?
Selvsagt hadde det optimale vært en skikkelig Ragusana....men det har jeg knapt sett andre steder enn på Sicilia...

[AnonymBruker]

Parmesan.

Anonymkode: 5fdff...0ee