Suksesskake, krem som ikke ble stiv

[AnonymBruker]

Kan den reddes? Fulgte oppskriften, men den er flytende 😒

Anonymkode: d03c7...cb9

[AnonymBruker]

Hvordan få kremen til suksessterte stiv?
tilsetter du litt iskaldt vann og pisker skikkelig kraftig

Anonymkode: 5203f...be7

[AnonymBruker]

Har du hatt den noen timer i kjøleskapet? 

Anonymkode: 42cc7...c18

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Har du hatt den noen timer i kjøleskapet? 

Anonymkode: 42cc7...c18

Den har stått siden i går 

Anonymkode: d03c7...cb9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Hvordan få kremen til suksessterte stiv?
tilsetter du litt iskaldt vann og pisker skikkelig kraftig

Anonymkode: 5203f...be7

Takk, hvor mye vann?

Anonymkode: d03c7...cb9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Takk, hvor mye vann?

Anonymkode: d03c7...cb9

jeg googlet - du kan jo google også

Anonymkode: 5203f...be7

[AnonymBruker]

Men den skal jo ikke stivne i kjøleskapet? Den skal tykne når du varmer eggeplomme, fløte, sukker og vanilje, og så kjøles litt ned (romtemperatur PLUSS). Når du rører inn romtemperert smør skal den renne SAKTE utover. Den skal ha tyknet litt altså, men ikke være STIV. Setter du den i kjøleskapet vil smøret i kremen gjøre kremen hard. Når smøret "varmes" opp igken senere kan du smøre kremen på kaken… 

Anonymkode: 7690f...37b

[AnonymBruker]

Den skal bli tykk mens du varmer den opp. Er den flytende var den ikke tykk nok i utgabgspunktet. Denne er det bare å kaste!

Anonymkode: 604e1...8ea

[AnonymBruker]

Lag ny krem, det går fort. Kan være litt vrien den kremen, men følg oppskriften til punkt og prikke så går det bra. Hold den nær kokepunktet og rør til den tykner.

Anonymkode: 5d999...186

[AnonymBruker]

Den må tykne på komfyren. Skikkelig tålmodighetsprøve. 

Anonymkode: f6d72...d00

[Humleguri]

Jeg jukser når jeg lager den kremen. Bruker et par skjeer maizena, og vipps, tykkere krem🙈

[AnonymBruker]

Humleguri skrev (5 minutter siden):

Jeg jukser når jeg lager den kremen. Bruker et par skjeer maizena, og vipps, tykkere krem🙈

Det skal jeg prøve neste gang. 

Anonymkode: d03c7...cb9

[AnonymBruker]

Jeg tilsetter en ts maizena så lar jeg den koke et par- tre minutter. Koker ikke hardt og rører rundt samt tar den av plata et par ganger. Alltid perfekt og tykk krem. Bruker medium varme. 

Anonymkode: bd4a6...0fb

[AnonymBruker]

Humleguri skrev (På 19.5.2025 den 8.07):

Jeg jukser når jeg lager den kremen. Bruker et par skjeer maizena, og vipps, tykkere krem🙈

 

AnonymBruker skrev (16 timer siden):

Jeg tilsetter en ts maizena så lar jeg den koke et par- tre minutter. Koker ikke hardt og rører rundt samt tar den av plata et par ganger. Alltid perfekt og tykk krem. Bruker medium varme. 

Anonymkode: bd4a6...0fb

Helt unødvendig å tilsette maizenna. Om man rører lenge nok blir den tykk av seg selv. Maizenna forringer smaken, på samme måte som om man hadde brukt melange istedet for ekte smør.

Anonymkode: 604e1...8ea