Sjokolade til pynt

[Paprika]

Jeg skal lage sjokolade "figurer" til å dekorere tallerkenen med. Sånn som vi "tegner" på matpapir, og så kan de settes som pynt på tallerkner og kaker når de er stive.

Det jeg lurer på er hva slags blanding jeg skal bruke. Er det kun smeltet sjokolade, eller skal jeg ha noen form for stivelse i????

[Frk Doodad]

Jeg pleier å smelte sjokolade i litt fløte når jeg lager slike figurer. Bruker ikke noen annen form for stivelse

[Gjest Brunhilde]

Jeg syns det er best å bruke overtrekksjokolade, slike små knapper som du smelter i vannbad. Men pass på at temperaturen ikke blir for høy, da blir sjokoladen gjerne matt når den stivner.