Klarer ikke finne den perfekte pizzasausen. Blir alltid skuffet.

[AnonymBruker]

Deig er bra. Fyll er bra. Oster er bra. Men sausen…

Noen minimalister hevder gode tomater eller bokstomater og litt salt er det beste. Men nah..

Tips?

Anonymkode: d6315...396

[AnonymBruker]

Haaaar du prøvd denne?? Min favoritt, eneste jeg liker. 

Anonymkode: 3b0fa...775

[AnonymBruker]

Jeg lager min egen. Koker godt modne cherrytomater med løk, hvitløk, timian, merian og oregano i et par timer og kjører det glatt med stavmikser. Litt salt og litt sukker om det er nødvendig. 

Om jeg ikke gidder det bruker jeg Mutti sin. 

Anonymkode: 3ba56...c7f

[AnonymBruker]

Vi sverger til denne. Favoritt blant små og store!

Anonymkode: 442c1...4de

[AnonymBruker]

Jeg bruker passata, og har i litt ekstra tomatpure. Løk, salt, pepper, honning, hvitløk, tørket oregano, og fersk basilikum og rosmarin. Eventuelt timian om jeg har.

Anonymkode: 318ff...372

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Vi sverger til denne. Favoritt blant små og store!

Anonymkode: 442c1...4de

Her og.

Anonymkode: a7900...658

[Maskinfører]

Peppes 😊

[AnonymBruker]

Lager egen på 2 sek, med tomatpuré og vann. Salt, svart pepper, sitronpepper og oregano

Anonymkode: 47c83...c11

[AnonymBruker]

Lag din egen, da bruker du det krydderet du liker selv. 

Tomatsaus, en dæsj tomatpure + krydder av eget ønske. 

Anonymkode: fb8dc...b9f

[000VF000]

Jeg bruker Iduns ketchup. Holder i massevis. Nam-nam 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (21 minutter siden):

Haaaar du prøvd denne?? Min favoritt, eneste jeg liker. 

Anonymkode: 3b0fa...775

Min favoritt også 🙂

Anonymkode: 59dbd...26f

[must]

Jeg liker Ask sin best, på andre plass er Mutti sin og tredje den til Idun 😁

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 minutter siden):

Her og.

Anonymkode: a7900...658

Alltid denne hvis vi lager ordentlig pizza i pizzaovn. Smaker friskt og rent liksom. Hvis det er sånn tykk 80-tallspizza koker jeg selv med løk, muttitomater, litt ketchup, salt, pepper og hvitløk

Anonymkode: af97c...43f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Alltid denne hvis vi lager ordentlig pizza i pizzaovn. Smaker friskt og rent liksom. Hvis det er sånn tykk 80-tallspizza koker jeg selv med løk, muttitomater, litt ketchup, salt, pepper og hvitløk

Anonymkode: af97c...43f

Altså mutti sin pizzasaus på italiensk pizza

Anonymkode: af97c...43f

[AnonymBruker]

To be freaking honest... Så liker jeg peppes sine pizzasaus best !!!

hhaha kjempe teit, men vet du, den elsker jeg. Den overgår alle enn så lenge. Og da snakker jeg også om onkel sin hjemmelagde langtidskokte pizzasaus på steinovnsbakt pizza altså..

Så prøvd den TS? 

Anonymkode: e8e1a...c39

[sicario]

AnonymBruker skrev (41 minutter siden):

Deig er bra. Fyll er bra. Oster er bra. Men sausen…

Noen minimalister hevder gode tomater eller bokstomater og litt salt er det beste. Men nah..

Tips?

Anonymkode: d6315...396

Noen godt modne «småtomater» som jeg steker i stykker på medium varme+en god bokstomat (gjerne mutti) en klype salt og en klype sukker.

Selv syntes jeg det kan være godt med litt hvitløk og en liten klype kanel (kjerringtriks).

Endret 6. mars av sicario

[AnonymBruker]

Jeg har spurt pizzaiolo i det som er anerkjent som byens beste pizzeria hvordan de lager pizzasaus og svaret var: mutti hele tomater (pelati), salt og fersk basilikum etter smak og ingenting annet, bruk stavmikser til sausen er jevn. 

Anonymkode: 9ea71...1b4

[Pusetassen]

Du må jo ikke bruke pizzasaus om det ikke fungerer. Med mindre du ønsker det da, men bare sliter med å finne noe som er godt?

Kjæresten min hadde samme problem som deg - pizzasausen var det verste å finne! Helt til han smakte min mors pizza, hehe. Hun har aldri brukt pizzasaus, men har melk i pizzafyllet som lager en slags saus. Når alt er ferdig stekt, hell melka over fyllet og stek noen minutter på lav varme. Da vil melka trekkes inn i kjøttdeigen. Mye bedre enn noen som helst pizzasaus, spør du meg. Smaken blir ikke så dominerende. Du får prøve om du vil. Lykke til da!

[AnonymBruker]

Her hjemme bruker vi pizzasaus fra Superbra. 

Anonymkode: 3362e...287

[AnonymBruker]

Kanskje prøve en hvit pizzasaus?

Anonymkode: 00edd...89f