Hvordan bruker du søtpotet?

[Sirah]

Frøkenfryden skrev (2 minutter siden):

Støtter denne! Ikke alene men sammen med vanlig potet.

Jeg putter det også gjerne i suppe. Med gulrot og poteter og chili og ingefær og diverse løk. Stavmikses med fløte eller creme fraiche. 
Eller i gresskarsuppe laget på samme måte. 

Ja det var også lurt! Vi har også puttet det i f.eks lapskaus. Det er også godt. Men det må være mest av vanlig potet

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Trenger ikke å være dau for å være salig vel?

Anonymkode: 6a5f1...fe2

Uttrykket betyr jo nettopp "avdød", så jo.

Men men, ordet forfordele er i ferd med å endre betydning til det stikk motsatte av dets opprinnelige betydning, og jeg hører mange unge bruke bjørnetjeneste om noe positivt, så kanskje jeg bare må bøye meg for språkets "utvikling".

Anonymkode: 9baff...20e

[AnonymBruker]

Denne er knallgod. Jeg pleier å forenkle den og bare putte saus-ingrediensene oppi kålen: https://www.pinterest.com/pin/sweet-potatoes-with-cabbage-paleo-recipe--306385580910433270/

Anonymkode: 99561...820

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

Uttrykket betyr jo nettopp "avdød", så jo.

Men men, ordet forfordele er i ferd med å endre betydning til det stikk motsatte av dets opprinnelige betydning, og jeg hører mange unge bruke bjørnetjeneste om noe positivt, så kanskje jeg bare må bøye meg for språkets "utvikling".

Anonymkode: 9baff...20e

Nope. 

Salig brukt i overført betydning er vanlig. Det er en del av hverdagslig språk. Og brukes om en som er lykkelig og tilfreds i øyeblikket, eller som har oppnådd stor lykke. Det er nok det personen du diskuterer med mente. 

Salig kan bruke i religiøs betydning. For å beskrive en som er lykkelig og velsignet, og har oppnådd fred og lykke. Det kan være i dette livet, eller i neste. 

I gammel norsk bruk kan ordet også referere til noen som har gått bort. Da i forbindelse med å hylle noen. 

Anonymkode: 5b183...074

[AnonymBruker]

Bruker den stort sett bare til pure/stappe - da har jeg opp i ganske store mengder sitron og gjerne også ingefær. Tror mange ikke liker smaken fordi de umiddelbart sammenligner det med vanlig potet. Er vel mer naturlig å sammenligne med andre rotgrønnsaker, som kålrot.

Anonymkode: 18836...c00

[AnonymBruker]

min erfaring er at som fries må de dobbelstekes i olje og ha godt med salt på seg,, Ellers bruker jeg de i chilli, gryter, supper, glutenfrie vafler eller som en del av tacoinnholdet i wraps, og du kan bruke det i desserter som pai for eksempel.. 

Anonymkode: ac462...d9e

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (37 minutter siden):

Uttrykket betyr jo nettopp "avdød", så jo.

Men men, ordet forfordele er i ferd med å endre betydning til det stikk motsatte av dets opprinnelige betydning, og jeg hører mange unge bruke bjørnetjeneste om noe positivt, så kanskje jeg bare må bøye meg for språkets "utvikling".

Anonymkode: 9baff...20e

Ordets betydning er "lykkelig/from". Jfr. norske akademis ordbok.

Anonymkode: 6a5f1...fe2

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (20 minutter siden):

min erfaring er at som fries må de dobbelstekes i olje og ha godt med salt på seg,, Ellers bruker jeg de i chilli, gryter, supper, glutenfrie vafler eller som en del av tacoinnholdet i wraps, og du kan bruke det i desserter som pai for eksempel.. 

Anonymkode: ac462...d9e

Jeg bruker airfryer. Men som med poteter er det viktig å få ut stivelse først. Så to-tre runder i kaldt vann, så å klappes godt tørre, er avgjørende. Da får du supre fries, nesten uten olje. 

Anonymkode: 5b183...074

[Sally-Go-Round]

Søtpotet-taco med fetaost, granateplekjerner og avokado er digg 🙂

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Det virker jo som om du ikke liker smaken?

Jeg ovnsbaker, og spiser med laks eller kylling, og brokkoli, til lunsj. (lager opp for to-tre dager). Krydrer da terninger med salt og pepper. 

Lager søtpotetpannekaker til frokost innimellom. 

I dag skal vi ha i wrap, med refried beans,quinoa, ruccola, stekt paprika og løk, og koriandersaus. 

Bakt søtpotet med sprø kikerter, bønner, cherrytomater og gresk yoghurt med persille og hvitløk, er godt. 

Det passer i pokebowls. Indiske gryter. 

 

Anonymkode: 5b183...074

What? Oppskrift??? 
 

Jeg ELSKER søtpotet! Lager det som regel som stappe, bare stapper kokt søtpotet med fløte og smør og salt, pepper, og muskat. Eventuelt ovnsbakt. Søtpotet er nyyyydelig 🤩

Anonymkode: 0a19b...299

[AnonymBruker]

Rotmos

Taco - kutter i terninger og steker med smør, salt og pepper

Suppe

Anonymkode: 014eb...2ca

[AnonymBruker]

Eg liker den best sånn.

https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/Bakt-sotpotet-med-ingefar-og-gressloksmor/

Eg bruker ramsløksmør. 

Anonymkode: e3073...201

[aksase]

Søtpotet kan stort sett brukes på samme måte og til de samme rettene som vanlig potet, men smaken kan være litt uvant. Det er marginale forskjeller på næringsinnhold i søtpotet og vanlig potet, derfor bør man være spesielt opptatt av smaken til søtpoteta for at det skal ha noen hensikt å velge den, og liker man ikke smaken, er det jo bare dumt å bruke søtpoteter. Jeg for min del ser ingen grunn til å velge langreist og forurensende søtpotet fremfor vanlig norskprodusert potet. Jeg vil vel si at søtpotet er et dårlig miljøvalg. 

Man kan lage god suppe av søtpotet, men det kan man også gjøre av vanlig potet. Her i huset har tenåringsjentene vært opptatt av søtpoteta, og den har av og til fulgt med i matkasser fra f.eks. Adams matkasse, men for meg har den aldri vært noen "høydare". Foretrekker vanlig potet ti av ti ganger.

Det er gjort forsøk på å dyrke søtpotet i Norge, men den er dårlig tilpasset norsk klima, og det er derfor vanskelig å få til økonomisk bærekraftig søtpotetdyrking i Norge.

[Drama_Queen]

Elsker søtpotetnachos!

skjær poteten i tynne skiver (med skall). Ca 0,5 - 1 potet per pers(de minker litt i volum i ovnen). Ha over olje og tacokrydder. Stek på 200 grader varmluft i ca 20-25 min.
stek karbonadedeig og tilsett litt tacokrydder. Ta potetene ut av ovnen, strø over karbonadedeig, sorte bønner og revet ost. Inn i ovnen til osten har smeltet (ca 5 min).

Ha på en tallerken og ha over flere gode ting: tomat, mais, vårløk/rødløk/purreløk, etc

server med rømme, salsa og evt guacamole.

kan også Lages vegetar: ta bort kjøttet og bruk kidneybønner i tillegg til sorte bønner. 

[AnonymBruker]

Søtpoteter er enormt innbyrdes forskjellige, og man vet aldri om varianten man har i hus blir sprø ovnsbakte fries (min foretrukne bruk) eller soggy greier som går i oppløsning og aldri får stekeskorpe. Dvs de lilla og hvite blir alltid sprø, men de smaker ikke godt.

Uansett - forleden dag så jeg denne oppskriften på IG: https://www.thekitchn.com/melting-sweet-potatoes-recipe-23688780 Dvs tykke skiver med skall ovnsbakt med smør, olivenolje, kyllingkraft og hvitløk - fondantsøtpoteter basically. Vurderer å teste neste gang det dukker opp søtpoteter i grønnsakskassen min.

Anonymkode: 29542...b12

[AnonymBruker]

(Jeg bare digger oppskriftene hennes, er ikke afiliert. 🤣)
 

https://marihult.no/2019/10/27/bakt-sotpotet-med-tacokrydra-kikerter/
 

https://marihult.no/2022/06/07/tikka-masala-med-sotpotet-og-blomkal/
 

https://marihult.no/2018/09/27/sotpotet-og-peanottsuppe/
 

https://marihult.no/2021/10/09/taco-med-kikerter-og-sotpotet/

https://marihult.no/2018/01/15/vegansk-sotpotet-og-gulrotsuppe-med-smak-av-india/

https://marihult.no/2024/11/02/sotpotet-tikka-masala-2/
 

https://marihult.no/2023/01/28/sotpotetsuppe-med-sprostekte-linser/
 

https://marihult.no/2022/09/20/indisk-linsegryte-med-sotpotet/

https://marihult.no/2022/07/13/sotpotet-og-blomkalsuppe/

https://marihult.no/2020/04/16/sotpotetlasagne/

https://marihult.no/2020/03/10/ovnsbakt-sotpotetcurry/

https://marihult.no/2013/06/08/kikert-og-sotpotetcurry/

Anonymkode: a6710...e68

[AnonymBruker]

Takk for tips og innspill! Det er mulig smaken blir for søt, og at jeg savner den vanlige poteten når jeg forsøker å erstatte denne med søtpotet. Men jeg skal prøve ut noen av tipsene her.

Anonymkode: 51909...c18

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (21 timer siden):

What? Oppskrift??? 
 

Jeg ELSKER søtpotet! Lager det som regel som stappe, bare stapper kokt søtpotet med fløte og smør og salt, pepper, og muskat. Eventuelt ovnsbakt. Søtpotet er nyyyydelig 🤩

Anonymkode: 0a19b...299

Søtpotet (kokt og most) - egg - melk - vaniljeekstrakt - havremel - bakepulver - salt. Kan også ha ting som kanel og muskat i, om du liker smaken.

Søtpotetvafler er også veldig godt. Finnes en rekke oppskrifter. Jeg foretrekker å bruke belgisk vaffeljern. Topper med hummus, syltet løk, avokado... 

Eller søtpotetmuffins. Lunsjmiffins. Og mye annet. 

Tar ting litt på slump her etter å ha laget det noen ganger. Men ta en runde med chatgpt eller google

Anonymkode: 5b183...074

[AnonymBruker]

Bytter ut kjøttdeig med søtpotet i tacoen. Skjærer opp i terninger, har i en ildfastform med olje oppå. Vend det deretter i tacokrydderet og stek i ovnen til de er blitt litt crispy

Anonymkode: 7b693...cbd

[leonie]

Finnes mange gode forslag på Instsgram eller TikTok 😊 Jeg bruker som oftest søtpotet til søtpotetnachos og søtpotetsuppe med kjøttboller. Når jeg lager søtpotetnachos vender jeg søtpotetskiver i litt olje, salt og pepper før jeg forhåndssteker dem litt før jeg tar kjøttdeig og ost oppå. Serverer med tomat- og rødløksalsa, guacamole og rucculasalat. Søtpotetsuppen lage jeg litt på slump, men steker som oftest løk, hvitløk og chili og tilsetter så søtpotet, kyllingkraft/fond og stavmikser med litt fløte.