Ris kokt på lørdag..

[Gjest Gjest]

?????

[Latee]

Jeg ville spist den idag. Men ikke imorgen.

[Gjest Elfrida]

Jada, hvis du har hatt den i kjøleskapet går det helt greit.

[Gjest Gjest]

Kokt ris har lang holdbarhet i kjøleskapet. Jeg ville ikke hatt problemer med å bruke den hvertfall 2-3 dager til. Jeg koker ofte en for stor porsjon ris, lar resten stå i kjøleskapet, og varmer i mikroovnen til flere middager senere.

[Gjest piaf]

Ris som har blitt stående på kjøkkenbenken natten over, derimot, kan man bli skikkelig syk av.

[Gjest Aloha]

Ikke noe problem hvis du har hatt den i en tett boks i kjøleskapet. Vi gjør det hele tiden - koker opp ekstra mye ris, og varmer i microen en dag eller to etter. Så går middagen litt kjappere!

[-Fisken-]

Ja, ikke noe problem. Kokt ris holder seg en stund i kjøleskapet.

[Gjest gjest1]

Kokt ris er faktisk høyrisikomat med veldig høy vekst av bakterier på veldig kort tid. Skal du koke ris på forhånd bør du kjøle den ned raskt og sette den i kjøleskap med en gang! I tillegg bør du varme den skikkelig når du skal bruke den igjen. Jeg ville ikke oppevart kokt ris mer enn en dag, maks to.

Endret 7. mars 2006 av onyx

[Gjest gjest1]

http://matportalen.no/Matportalen/Saker/1084954547.02

Og linken over kan kanskje være nyttig for de som er interessert.

[Gjest Gjest]

Takk for link, Onyx! Men hvem er det som oppbevarer kokt ris i romtemperatur da? De kan jo ikke tenke seg godt om i hvert fall!