Hva mener du er den mest undervurderte grønnsaken i norsk husholdning?

[Mardina]

Selvplukket sopp (steinsopp og kantareller), søtpotet, beter, jordskokk og fennikel

[LittDiva]

Neper🤩.

[Illumi]

Rosenkål 😋

[AnonymBruker]

LittDiva skrev (8 timer siden):

Neper🤩.

Enig! Jeg gikk ens ærend inn igjen i tråden nå for å skrive neper faktisk.  

Utrolig gode å feks bare dampe og ha som tilbehør til fisk på forsommeren, og virkelig en litt glemt sommergrønnsak mener jeg.

Anonymkode: 6687c...e7c

[AnonymBruker]

Sopp?? Var det ikke snakk om grønnsaker?

Anonymkode: 065a5...dee

[AnonymBruker]

Sølvløk. Et gudsens mirakel.

Anonymkode: 20050...15f

[AnonymBruker]

Stangselleri. Nydelig 🙂

Anonymkode: 70192...258

[BobbySocks]

Potet og gulrot. Har holdt liv i folk i årtider. Poteten fikk plutselig skyld for alt som gikk galt når sannheten er at folk hadde dødd uten. Vi er så sjukt privilegerte. 

[skrue]

visp skrev (9 timer siden):

Sopp?? Da svarer jeg biff

 

Det må jeg si meg enig i. Sopp og biff har vel på hver sin måte like mye (eller lite) til felles med grønnsaker. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Sopp?? Var det ikke snakk om grønnsaker?

Anonymkode: 065a5...dee

Det betegnes vel som grønnsak?

Anonymkode: 0f05e...cf1

[Jeanett87]

Brokkoli, løk og gulrot. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Det betegnes vel som grønnsak?

Anonymkode: 0f05e...cf1

Er vel egentlig ikke det. Den har hverken blomst, røtter eller blader.

Pastinakk er mitt bidrag.

Anonymkode: ebfa2...bf1

[Angelheart2]

Pastinakk!
Både ovnsbakt og som pure er det helt nydelig. Kan brukes til ALT!
Blander ofte inn litt pastinakk i potetstappe/kålrabistappe eller lager pure med fløte som tilbehør til f.eks vilt. Er selvsagt også selvskreven i grønsaksupper.

[Laraa]

Jordskokk

[AnonymBruker]

Fennikel

Anonymkode: a8132...bfe

[AnonymBruker]

Kål, i alle varianter. Er så undervurdert på norsk kjøkken. 

Den kan karamelliseres, grilles, brukes i supper, man kan lage chips eller krispe, man kan lage hele retter, som kålrulletter, wok, eller helt enkelt grillet kål med valnøtter og dressing, man kan fermentere, bruke den i gratenger, hive en neve i smoothien, bruke den i fritatta/okonmiyaki, lage dumplings, og mye mer. 

Anonymkode: ee5a8...9bf

[AnonymBruker]

Sommerkål, så godt med smelta smør til

Anonymkode: bcf24...f6b

[AnonymBruker]

jordskokk og kål

Anonymkode: b99ee...2b6

[Daisy-love]

Poteten er viktig, men av mindre vanlige så tenker jeg på beter, og ulike former for kål. Rotgrønnsaker som kan lagres over lang tid har vært en viktig del av kostholdet oppigjennom, men hatt litt dårlig rykte. Håper det kommer seg 😊

Jeg elsker virkelig grønnsaker, så det er vanskelig å velge én. 

[Maia70]

Poteter, man kan rett og slett overleve i flere måneder ved å spise kun poteter, da de er veldig næringsrike, og har nok kalorier til at man ikke blir utsultet. De har også nøytral smak og er lette å variere.

Og selleri, da å begynne med sellerijuice er noe av det beste jeg har gjort for meg selv.