Dere som steker i matolje - hvilken type foretrekker du?

[Hareena]

Type, navn, produsent?

[Phoenix Heart]

 

[Maia70]

https://sunkost.no/supernature-cocosa-kokosolje-kaldpresset-okologisk-220-ml?gad_source=1

https://www.tryggmat.app/varer/1500/anglamark-italiensk-ev-olivenolje-500ml

Eller sauterer i vann, helst det.

[Blåttvann]

EVOO.

Eller ghee, men det er ikke olje.

Unngår for alt i verdens raps, selv om norske helsemyndigheter mener det er sååå sunt...

[AnonymBruker]

Alt etter hva jeg skal lage så bruker jeg enten "vanlig" (ikke kaldpresset) olivenolje eller en nøytral olje som raps/solsikke.

Når det gjelder merke så er det ikke så nøye. Eldorado er helt kurant. Når maten er ferdig, vil man ikke merke de små nyansene mellom ulike merker av samme type produkt.

Anonymkode: 05e8b...4df

[AnonymBruker]

Bruker billigste rapsolje/matolje til steking. Vil jeg ha litt ekstra god smak på stekte grønnsaker eller annet jeg steker, bruker jeg meierismør. Man kan steke i olivenolje, men det er bortkastede penger fordi den gode smaken på olivenolje som man betaler dyrt for, spesielt extra virgin-oljene, blir ødelagt av den høye temperaturen. Spar den gode olivenoljen til å smakssette salater og matretter etter at de er ferdig tilberedt.

Forøvrig tåler rapsolje høyere steketemperaturer enn olivenoljer.

Anonymkode: 52fb2...8e0