Mugg på pinnekjøtt?

[AnonymBruker]

Eller salt? Ligger i kjøleskap siden jul 

Anonymkode: 22d5d...001

[AnonymBruker]

Salt

Anonymkode: 1f127...20b

[AnonymBruker]

Bare å roe ned, det er salt. 

Anonymkode: 639f5...558

[AnonymBruker]

Enig i at det er salt, har opplevd det samme. 

Anonymkode: 90661...9f1

[AnonymBruker]

bare å spise:)

Anonymkode: 7c402...def

[AnonymBruker]

😂😂😂😂😂😂😂😂

Anonymkode: a7064...6e4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 13.1.2025 den 17.56):

Eller salt? Ligger i kjøleskap siden jul 

Anonymkode: 22d5d...001

Har pinnekjøttet lagt i kjøleskap i mer enn ei uke, så er det søppel enten det er mugg eller noe annet. 
Vil du bruke strøm på å koke det og utsette magen din for risikoen ved å spise, så prøver du, er du ikke risikovillig så kaster du og lærer av dine feil, som alle andre. 

Anonymkode: f2123...614

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Har pinnekjøttet lagt i kjøleskap i mer enn ei uke, så er det søppel enten det er mugg eller noe annet. 
Vil du bruke strøm på å koke det og utsette magen din for risikoen ved å spise, så prøver du, er du ikke risikovillig så kaster du og lærer av dine feil, som alle andre. 

Anonymkode: f2123...614

Hvis pakka er uåpnet så gjør det jo ingenting. Regner med den ikke er det. Det ser ut som salt. 

Anonymkode: b368e...d5b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hvis pakka er uåpnet så gjør det jo ingenting. Regner med den ikke er det. Det ser ut som salt. 

Anonymkode: b368e...d5b

Som sagt, ts får prøve og se både hva det smaker og hvordan magen takler det hele. 

Anonymkode: f2123...614

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (På 14.1.2025 den 21.58):

Som sagt, ts får prøve og se både hva det smaker og hvordan magen takler det hele. 

Anonymkode: f2123...614

Nå må du roe deg ned!

Pakken kjøttet har vært i er jo med på bildet, og selv om kjøttet hadde ligget i kjøleskap siden jul i åpnet pakke, så hadde det gått helt fin å lage så lenge det ikke har vært utvannet.

Er ikke rart det er mye matsvinn i dette landet, med slike holdninger.

Til ts: Det er salt.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 14.1.2025 den 19.21):

Har pinnekjøttet lagt i kjøleskap i mer enn ei uke, så er det søppel enten det er mugg eller noe annet. 
Vil du bruke strøm på å koke det og utsette magen din for risikoen ved å spise, så prøver du, er du ikke risikovillig så kaster du og lærer av dine feil, som alle andre. 

Anonymkode: f2123...614

Pinnekjøtt kan lagres  i romtemperatur i ukevis uten problemer.

Anonymkode: ce345...32f

[Maskinfører]

Det der er salt 😉

[Handerrefyren]

AnonymBruker skrev (På 14.1.2025 den 19.21):

Har pinnekjøttet lagt i kjøleskap i mer enn ei uke, så er det søppel enten det er mugg eller noe annet. 
Vil du bruke strøm på å koke det og utsette magen din for risikoen ved å spise, så prøver du, er du ikke risikovillig så kaster du og lærer av dine feil, som alle andre. 

Anonymkode: f2123...614

Pinnekjøtt lages ved at ribben på sauen (lammet) saltes godt, deretter lufttørkes det, i industriell sammenheng tørkes det ved kontrollert temperatur og luftfuktighet, om du lager det selv tørker du det der du kan, jeg tørker det i en kjeller der det ikke er for varmt, og der henger det til vi bruker det. I kjøleskap har (u-vannet) pinnekjøtt nesten uendelig holdbarhet (det harskner over tid). Det som sees på bildene her er saltutslag, slikt pinnekjøtt kan trenge noe mer tid i utvanningen. 

Jeg har også vært uheldig å få mugg på pinnekjøttet, fargemessig kan det ligne, men det opptrer gjerne mer som tråder.

Bruk av saltpeter (kaliumnitrat) sammen i saltlaken (eller påført tørt om man tørrsalter) hindrer oppvekst av mugg og gir en rødere farge på kjøttet,

 

[Flintis]

Handerrefyren skrev (8 minutter siden):

Pinnekjøtt lages ved at ribben på sauen (lammet) saltes godt, deretter lufttørkes det, i industriell sammenheng tørkes det ved kontrollert temperatur og luftfuktighet, om du lager det selv tørker du det der du kan, jeg tørker det i en kjeller der det ikke er for varmt, og der henger det til vi bruker det. I kjøleskap har (u-vannet) pinnekjøtt nesten uendelig holdbarhet (det harskner over tid). Det som sees på bildene her er saltutslag, slikt pinnekjøtt kan trenge noe mer tid i utvanningen. 

Jeg har også vært uheldig å få mugg på pinnekjøttet, fargemessig kan det ligne, men det opptrer gjerne mer som tråder.

Bruk av saltpeter (kaliumnitrat) sammen i saltlaken (eller påført tørt om man tørrsalter) hindrer oppvekst av mugg og gir en rødere farge på kjøttet,

 

Fikk fi mugg etterat det var ferdig saltet og tørket?

[Cartman]

Pinnekjøttet er helt sikkert fint. Pinnekjøtt kan lagres lenge. Kjøttet er så gjennomsaltet og uttørket at ingen bakterie eller sopp liker seg der 

[Handerrefyren]

Flintis skrev (1 time siden):

Fikk fi mugg etterat det var ferdig saltet og tørket?

Ja, det var en varm og fuktig høst! oppsto tidlig i tørking, flyttet det til en kjøligere  plass (kjølebod), tok vekk det mugne (med god margin)

Endret 16. januar av Handerrefyren

[AnonymBruker]

Pælm det. Du vil ikke utsette magen din for magasjau pga noe som attpåtil smaker dritt. Pinnekjøtt er satans gudegave og mugg er satans krydder! 

Anonymkode: b053c...2f5