Pinnekjøtt-spørsmål

[AnonymBruker]

Skal lage pinnekjøtt for første gang og lurer på en ting… Jeg har kjøpt kjele med rist og forstår jeg det rett skal vannet opp til bunnen av rista…? Skal dette vannet koke, eller bare syde eller hva?

Anonymkode: ed042...011

[Disco]

Vann opp til rista og syde ikke fosskoke. Fyll på med vann hvis du må underveis, fordel om det er kokvarmt… 

[TarAldar1on]

Dropp risten og bruk mandelpoteter som rist i stedet. 

[AnonymBruker]

Disco skrev (19 minutter siden):

Vann opp til rista og syde ikke fosskoke. Fyll på med vann hvis du må underveis, fordel om det er kokvarmt… 

Takk for svar, hva skal fordeles om det er kokvarmt? 🙈

Anonymkode: ed042...011

[AnonymBruker]

TarAldar1on skrev (12 minutter siden):

Dropp risten og bruk mandelpoteter som rist i stedet. 

Takk for tips, hvor høyt opp skal vannet da?

Anonymkode: ed042...011

[AnonymBruker]

Disco skrev (21 minutter siden):

Vann opp til rista og syde ikke fosskoke. Fyll på med vann hvis du må underveis, fordel om det er kokvarmt… 

Pinnekjøtt av sau/lam skal dampes det skal ikke kokes. La platen stå på laveste temperatur når vannet har kokt opp. 
Når pinnene begynner å slippe kjøttet fra beina, prøvesmaker du. 

Anonymkode: 33138...d44

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Takk for tips, hvor høyt opp skal vannet da?

Anonymkode: ed042...011

Vannet skal ikke over rista. 

Anonymkode: 33138...d44

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Takk for svar, hva skal fordeles om det er kokvarmt? 🙈

Anonymkode: ed042...011

Jeg leste det på samme måte som deg først. Men det hun mener er at det er en fordel om vannet du etterfyller med er kokvarmt  😅

Anonymkode: 273e8...089

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

Jeg leste det på samme måte som deg først. Men det hun mener er at det er en fordel om vannet du etterfyller med er kokvarmt  😅

Anonymkode: 273e8...089

Det kommer Ann på hvor mye det koker i det lille vannet som er igjen under rista. 
Koker det voldsomt, fordi det er for varmt så får du kjølt ned med kaldt vann. 
Koker det lite så kan du med fordel helle på oppkokt varmt vann, fra for eks. Mikro eller vannkoker. 

Anonymkode: 33138...d44

[Disco]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Jeg leste det på samme måte som deg først. Men det hun mener er at det er en fordel om vannet du etterfyller med er kokvarmt  😅

Anonymkode: 273e8...089

Riktig! 👍

[TarAldar1on]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Takk for tips, hvor høyt opp skal vannet da?

Anonymkode: ed042...011

Så det nesten dekker potetene

[AnonymBruker]

Takk for svar alle. Nytt spørsmål: jeg tenkte ta det i ovnen og skjerpe det etter damping. Har lest 250grader og grillfunksjon, men hvor høyt i ovnen bør det stå?

Anonymkode: ed042...011

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Takk for svar alle. Nytt spørsmål: jeg tenkte ta det i ovnen og skjerpe det etter damping. Har lest 250grader og grillfunksjon, men hvor høyt i ovnen bør det stå?

Anonymkode: ed042...011

Ikke helt tett oppmot grillen, da blir det fort svart

Anonymkode: adbb1...53e

[Bondenisse]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Takk for svar alle. Nytt spørsmål: jeg tenkte ta det i ovnen og skjerpe det etter damping. Har lest 250grader og grillfunksjon, men hvor høyt i ovnen bør det stå?

Anonymkode: ed042...011

Nest øverst

[AnonymBruker]

ps. gjør ingenting om vannet er litt over rista. det damper jo fort opp:) 

Anonymkode: 19420...146

[AnonymBruker]

Hvordan ble resulttatet?

Anonymkode: 33138...d44