Er sushi sunt?

[AnonymBruker]

Er sushi sunt?

Anonymkode: d7da0...6cc

[Stor pike]

Ja, det vil jeg si. 

[AnonymBruker]

Jeg vil tro det er sunt, men også litt nei, avhengig av hva slags sushi det er snakk om. Friterte saker er jo ikke sunt, men det meste annet (alt?) er sunt i sushi. Jeg spiser sushi ukritisk og med god samvittighet.

Anonymkode: f4394...f04

[Maia70]

All fisken er oppdrettsfisk, det er ikke lov å bruke villfanget fisk i sushi.

Edit: Det stemmer visst ikke, det var noe jeg hadde hørt. Men vet at i USA er 99% av sushi på restauranter fra oppdrett, og så og si all laks man kjøper i Norge er oppdrett, man må lete godt for å finne villfanget.

Endret 13. desember 2024 av Maia70

[AnonymBruker]

Maia70 skrev (10 minutter siden):

All fisken er oppdrettsfisk, det er ikke lov å bruke villfanget fisk i sushi.

Stemmer ikke.

Kravet er at fisken fryses først.

Anonymkode: a9d0d...b07

[AnonymBruker]

Maia70 skrev (14 minutter siden):

All fisken er oppdrettsfisk, det er ikke lov å bruke villfanget fisk i sushi.

Hvor står det?

Anonymkode: 1c37e...26a

[AnonymBruker]

Kommer litt an på. Mye av sushien består jo av ris kokt i mye sukker, og kan gjerne være frityrstekt i hvetemelbasert tempura, og dynget ned med majonesbasert saus. Men som alt annet kommer det an på hva du spiser det sammen med. Det er helheten av alt som teller.

Anonymkode: d0776...37c

[Maia70]

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Stemmer ikke.

Kravet er at fisken fryses først.

Anonymkode: a9d0d...b07

 

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Hvor står det?

Anonymkode: 1c37e...26a

Jeg tok feil, har redigert posten over. 

Edit: Det stemmer visst ikke, det var noe jeg hadde hørt. Men vet at i USA er 99% av sushi på restauranter fra oppdrett, og så og si all laks man kjøper i Norge er oppdrett, man må lete godt for å finne villfanget.

[Maia70]

Her er en som har undersøkt sushi-industrien. Verdt å lese.

"– Hvorfor bruker ikke fiskerinasjonen Norge lokal fisk som torsk, sei og makrell i sushi? Det er ingen som bruker det, sier han og påpeker:
– Hvorfor serveres vi ferskvannsreker som drettes opp i gjørmepytter i Vietnam, som vi kaller scampi.
(...)
Han mener de fleste som åpner sushirestaurant i Norge ikke har noe nært forhold til råvarene. De åpner ikke en sushisjappe fordi de synes det er stas med lyr og lange.
(...)
– De sier det er kveite, så er det tilapia som er en billig karpefisk fra Østen." 
https://www.nettavisen.no/okonomi/dypdykket-i-sushi-industrien-dod-og-fordervelse-gjorde-noe-med-meg/s/12-95-3424242195

[Uanonym bruker]

Det er jo som flere påpeker oppdrettsfisk, som man kan diskutere hvor sunt er, noe av det er fritert, og det er også mye ris. Vil ikke si det er spesielt sunt, men hvis man først skal ha take away, er det sikkert ikke det verste valget.

[AnonymBruker]

Sukker i risen. En del faktisk. Det er ikke sunt for alle 

Anonymkode: 719b7...3da