glemte osten i ryggsekken...

[AnonymBruker]

Jeg handlet og la noen ting i ryggsekken, deriblant en stor ost. Så glemte jeg å pakke ut av sekken, bare handlenettet... Så den har vært i romtemperatur fra ca kl 17 i går til nå kl 10. Det er 23 grader inne hos oss.

Er denne osten trygg å spise likevel? Hvordan fungerer slikt? Kjæresten min mener den må kastes, mens jeg tenker det kanskje er håp. Vi skal ikke bruke den før til helga uansett så vil ikke åpne kun for å lukte.

Er den trygg? Vil smaken forandres?

Noen som vet?

Anonymkode: d9fff...c41

[AnonymBruker]

Hvorfor vil du ikke opne for å lukte selv om du ikke skal bruke den før om 3-4 dager? Jeg pleier å ha guloster i rundt 7 dager før jeg må kjøpe ny, tar bare en brødpose rundt slik at den ikke tørker inn. 

Anonymkode: 76a61...cc4

[AnonymBruker]

Det går fint. Dere lukter det om ikke. 

Ville ikke åpnet før bruk, da. For da reduseres levetiden raskt. 

Jeg hadde nok åpnet, luktet, smakt, og raspet. Og fryst for senere bruk på pizza og slik, om planen var å spise denne fersk. Da smaken kan være litt forringet. 

Anonymkode: 2aaa5...c37

[AnonymBruker]

Trygg. 

Anonymkode: 931ce...67a

[AnonymBruker]

Jeg ville ikke vært bekymret, den er fortsatt pakket i emballasje som beskytter den mot ytre forurensninger. 
Det kan være smaken endrer seg noe, spesielt på ytterste lagene, men det trenger ikke være noe dere legger mye merke til. 
Jeg merker en del smakforskjell på fersk ost og ost som har vært svett. 

Anonymkode: 3e92e...58a

[Daisy-love]

Den vil eventuelt mugle og det vil du lett se. Det er en stund utenfor kjøleskap, men folk tar med seg ost på flyturer i håndbagasjen og det går bra. Hadde vært mer skeptisk til si skinke enn ost, særlig om det er en hard ost. 

 

[AnonymBruker]

Er det ikke mugg er den helt fin, det vil bare være litt mer smak da den har fått en ekspress-modning.

Anonymkode: b14a1...09c

[AnonymBruker]

Daisy-love skrev (2 timer siden):

Den vil eventuelt mugle og det vil du lett se. Det er en stund utenfor kjøleskap, men folk tar med seg ost på flyturer i håndbagasjen og det går bra. Hadde vært mer skeptisk til si skinke enn ost, særlig om det er en hard ost. 

 

Helt vanlig norvegia, det går vel ikke som hard ost eller? 

Anonymkode: d9fff...c41

[AnonymBruker]

tusen takk for svar alle sammen

Anonymkode: d9fff...c41

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Helt vanlig norvegia, det går vel ikke som hard ost eller? 

Anonymkode: d9fff...c41

Norvegia er fast/hard ost, i motsetning til f.eks muggoster som er myke oster. Ostehøvel brukes bare på faste oster. 

Anonymkode: ef617...d60

[AnonymBruker]

Ingen kan jo si noe sikkert, men jeg hadde ikke kaster den.

Ost står lagret til «modning» på mellom 10-20 grader de første ukene etter at den er laget. At den har ligger i romtemperatur hadde ikke stoppet meg.

Selvsagt om jeg hadde åpnet den og den lukter dårlig, så er det en annen sak.

Jeg vil tro at den nok heller har mistet deler av holdbarheten sin, at det kanskje vil vokse mugg på den noe fortere.

Om man lar være å spise den kald, men rasper den opp, har den i fryseren for så å kun bruke den til varm mat, så blir den varmebehandlet før bruk. 

Anonymkode: 78472...f45

[AnonymBruker]

Dette går helt fint. Vanlig hvitost blir ikke dårlig av sånt. Da jeg var yngre hadde jeg jo ost på skiva i nistepakken, og gikk med den i sekken hele dagen. noen ganger ble det ikke spist før jeg kom hjem fra skolen. Eksen min lot alltid ferdigpizza ligge i esken på kjøkkenbenken og spiste restene neste dag.

Anonymkode: d1181...0aa

[Uanonym bruker]

Det er null problem. Hva tror du folk gjorde før de fikk kjøleskap? Man spiste ost likevel (joda, man oppbevarte dem gjerne i litt kjøligere rom enn 23 grader, men under et døgn i den temperaturen gjør liten skade).

[exictence]

Vil tro det går fint

 

[Daisy-love]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Helt vanlig norvegia, det går vel ikke som hard ost eller? 

Anonymkode: d9fff...c41

 

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Norvegia er fast/hard ost, i motsetning til f.eks muggoster som er myke oster. Ostehøvel brukes bare på faste oster. 

Anonymkode: ef617...d60

Ser du fikk svarte at Norvegia er hard/fastost 😊 Godt når vi kan hjelpe hverandre her 🥰

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Jeg handlet og la noen ting i ryggsekken, deriblant en stor ost. Så glemte jeg å pakke ut av sekken, bare handlenettet... Så den har vært i romtemperatur fra ca kl 17 i går til nå kl 10. Det er 23 grader inne hos oss.

Er denne osten trygg å spise likevel? Hvordan fungerer slikt? Kjæresten min mener den må kastes, mens jeg tenker det kanskje er håp. Vi skal ikke bruke den før til helga uansett så vil ikke åpne kun for å lukte.

Er den trygg? Vil smaken forandres?

Noen som vet?

Anonymkode: d9fff...c41

Ikke noe problem 

Anonymkode: 1eb20...a32

[AnonymBruker]

Du ser veldig lett om den er dårlig, ser du ingenting er den trygge.

Anonymkode: 4ade6...02c

[AnonymBruker]

Er osten vakumpakket? Da holder den nok.mer du i tvil så rasper du osten opp og fryser den ned og bruker på pizza. 
Da blir den varmebehandlet før du skal spise den.

Anonymkode: c8eb6...ac4

[MarianneE]

Edamer oppbevares jo i romtemperatur i butikken..

[Forumkonto]

Det går nok helt fint