linser og kikerter

[Gjest Fruktfat]

hvordan tilbereder du linser? og kikerter?

lyst til å legge ut oppskrift(er)?

har en pose med kikerter, og har fått vite at jeg må legge de i vann over natta, eller koke LENGE. men hvor mye vann koker man dem i, og hvor lenge skal de koke?

og gjerne oppskrifter som sagt, på alt man kan bruke kikerter til. :smile:

linser; jeg bare koker og har oppi masse greier, til slutt ligner det mer på gjørme, men smaker bra heldigvis!

idag kokte jeg opp 2dl vann, hadde i en fond terning, 1dl røde linser, nesten en hel hakket, stekt hvitløk, litt mer vann og linser, litt hvitløkspepper, piri piri, chili pulver, italiensk salatskrydder, ei skikkelig teskje med samba oelek, en boks tomatbønner og en liten skvett melk. og litt frossen basilikum og spinat. så ut som grøt, men flotte farger og god smak

har noen oppskrift på f.eks linsesuppe?

Endret 28. februar 2006 av Fruktfat

[Gjest Gjest]

Mannen lager hummous av kikerter. Da lar han dem ligge i bløt natta over (husk å slå ut vannet, da det er "giftig"), før han koker dem i et par timer. Så tidkrevende ja, men du kan fuske og kjøpe kikerter på boks også.

Kjempeenkel linsesuppe er å frese litt løk i en panne, slå over en boks med hakkede tomater, 1 liter buljong og 200 gram røde linser og la det småputre i en halvtime.

Et tips er også å kjøpe en vegetarkokebok. De har gjerne mange oppskrifter på linser, erter og bønner. Haygen Bok selger ei svær vegetarkokebok til bare 49,- kroner. Knallbra!

[salsera]

Jeg er veldig glad i denne "salaten". Passer bra med ferskt brød til.

Tomat-linse-salat

300 g røde linser

1 l grønnsaksbuljong kokes i 8 minutter, eventuell restvæske helles av

2 ss sitronsaft

5 ss olivenolje

havsalt

svart pepper

2 fedd hvitløk presset blandes til en dressing og blandes med de varme linsene

2 små løk finhakket

6 tomater i båter

karse (et lite brett)

Alt blandes sammen og serveres lunkent eller kaldt

Krydret ris med røde linser

200 g basmatiris

175 g røde linser

2 ss olje (bruker solsikkeolje)

1 liten løk i tynne skriver

1 ts finhakket ingefær

1 ts presset hvitløk

1 /2 ts gurkemeie

6 dl vann

1 ts salt

Løken surres i oljen, krydder blandes i og surres litt før risen og linsene tilsettes. Tilsett vann, kok opp og la det koke under lokk i 20-25 minutter til alt vannet er tatt opp.

[Scheherazade]

Jeg hadde kikerter til middag i går, første gang jeg har prøvd, men synes det var godt!

Hadde det til marinert kyllingfilet og cherrytomater, stekte begge deler på grillpannen.

Kokte kikertene, tok vel halvannen time tror jeg.

Deretter stekte jeg 2 sjarlottløk, 1 hakket vårløk, 1 rød chili uten frø og litt hvitløk i 1 ss olje i stekepannen. Blandet i kikerter, lot de steke med til de ble varme. Tilsatte hakket bladpersille, pepper, salt og litt sitronsaft. Ble kjempegodt!

Kikerter smaker ganske lite i seg selv, så de har godt av å få tilsatt litt smak.