Kyllingsuppe - hvordan

[AnonymBruker]

 skal lage kyllingsuppe for første gang, kan jeg bruke en hel rå kylling og la den koke i 45 minutter cirka for å lage basen? Eller må jeg bruke stekt kylling? 

Anonymkode: 2210c...2a3

[AnonymBruker]

Jeg steker eller koker kylling først om det er hel kylling eller kyllinglår. Det er mye enklere dele opp og få kjøttet fra beina etter den er varmebehandlet. Bruker jeg fillet så steker/koker jeg ikke først.

Anonymkode: ac7a9...ca9

[Maia70]

Ja du kan bruke hel, rå kylling. Her er en oppskrift: https://beritnordstrand.no/oppskrifter/kyllingsuppe-for-immunforsvaret

[Ugresset]

Går helt fint å bruke hel kylling, sitter mye gid smak i skroget.

Kok kyllingen på svak varme til kjøttet løsner fra beina. Det tar nok lengre tid enn 45 min, men du ser lett når kjøttet er ferdig. Skum gjerne av underveis og skjær opp grønnsakene du vil bruke.

Så enkelt har du deilig kyllingkraft og mørt kjøtt. 

[Brunhilde]

Og kraften blir ekstra god om du har noe av det grønne fra en purre og en gulrot eller to i gryta når du koker den. Sellerirot gir også god smak til kraften.