hjelp med matlaging med matallergi

[Linn..]

 

Eg e en person som nesten ikke tåler noe. Har allergi mot:

• Fisk
• cashewnøtter (hyper)
• nøtter
• rå grønnsaker
• alle frukt unntatt druer
• jordbær som ikke er norsk (tåler ikke sprøytemiddelet)
• laktoseintoleranse 
• kryssallergi
• skalldyr
• bløtdyr

Og eg vet ikkje hva jeg skal spise, føler at uansett ka eg spis så får eg vondt i magen eller en god tur på do.

noen mattips eller oppskrifter eg kan spise?

bare så folk vet eg liker ikke egg, kokt, stekt. altså omelett og sånt.

Endret 8. november 2024 av Linn..

[AnonymBruker]

Kan du være så snill og lage en ordentlig, beskrivende overskrift i stedet for en sånn tullete overskrift?

Anonymkode: 7779f...f0e

[Daisy-love]

Kjøtt kan du ha? Altså kylling, svin, okse, vilt osv? Om du tåler korn/gluten så kommer du jo også langt med de to. Samt poteter. Bakt potet med kjøttdeig og Norvegia. Kanskje mais også? 
Hva er det du har kryssallergi mot? 
Havregrøt med laktosefri melk, eller på vann. Du kan ha revet gulrot eller squash som er godt kokt. Kokt gulrot pleier å gå for kryssallergi og gir da litt mer sødme. Gresskarpure kan også tilsettes havregryn. Topp med økologiske fryste norske jordbær. 

Høres slitsomt ut, og håper du får hjelp av ernæringsfysiolog 😊💚

Endret 8. november 2024 av Daisy-love

[AnonymBruker]

Det er litt dyrt, men hvis du tar lactase-tabletter kan du kanskje spise/drikke ting med laktose. Sånn innimellom fx i selskap. 

Gammeldagse norske middager som kjøttkaker i brun saus, koteletter med kokte grønnsaker og poteter, ulike steker, gryteretter, pizza… 

Har astma- og allergiforbundet kokebøker tro?

Anonymkode: aece1...e81

[AnonymBruker]

Er du sikker på at det er nøyaktig disse matvarene du reagerer på? Og kun disse? Om du føler du får vondt i magen uansett hva du spiser, så kan det jo hende du reagerer på noe annet i tillegg / istedenfor. 

Høres ut som ernæringsfysiolog hadde vært lurt å dra til, eventuelt begynne med eliminasjonsdiett og gradvis øke til flere matvarer. 

Anonymkode: 4f655...077

[AnonymBruker]

Linn.. skrev (På 8.11.2024 den 19.27):

 

Eg e en person som nesten ikke tåler noe. Har allergi mot:

• Fisk
• cashewnøtter (hyper)
• nøtter
• rå grønnsaker
• alle frukt unntatt druer
• jordbær som ikke er norsk (tåler ikke sprøytemiddelet)
• laktoseintoleranse 
• kryssallergi
• skalldyr
• bløtdyr

Og eg vet ikkje hva jeg skal spise, føler at uansett ka eg spis så får eg vondt i magen eller en god tur på do.

noen mattips eller oppskrifter eg kan spise?

bare så folk vet eg liker ikke egg, kokt, stekt. altså omelett og sånt.

Hvordan er en så massiv allergi påvist, og av hvem? 

Anonymkode: 305df...d7e

[AnonymBruker]

Linn.. skrev (På 8.11.2024 den 19.27):

 

Eg e en person som nesten ikke tåler noe. Har *allergi mot:

• Fisk
• cashewnøtter (hyper)
• nøtter
• rå grønnsaker
• alle frukt unntatt druer
• jordbær som ikke er norsk (tåler ikke sprøytemiddelet)
• laktoseintoleranse 
• kryssallergi
• skalldyr
• bløtdyr

Og eg vet ikkje hva jeg skal spise, føler at uansett ka eg spis så får eg vondt i magen eller en god tur på do.

noen mattips eller oppskrifter eg kan spise?

bare så folk vet eg liker ikke egg, kokt, stekt. altså omelett og sånt.

* intoleranse/sensitiv

Anonymkode: 7d312...488