Gode vegetarretter for hele familien.

[AnonymBruker]

Jeg trenger tips, oppskrifter, linker til gode vegetarretter. Vi får nemlig besøk i to uker av et utenlandsk familiemedlem som er vegetarianer og selv om vi spiser vegetarisk en dag i uken eller så så er det ofte de samme rettene som går igjen så jeg trenger nye tips. Jeg har ikke tenkt at vi skal spise rent vegetarisk to uker i strekk, jeg kommer nok til å tilby kjøtt eller fisk på siden av hovedretten en del av dagene, men jeg vil ha vegetarmiddagen som basis. 

Anonymkode: 721a6...e59

[Daisy-love]

• Grønnsakslapskaus med linser
• Tomatsuppe med pasta og egg
• Bondeomelett
• Indisk dhal
• Chana masala (kikertmasala)
• Grove pannekaker med suppe til
• Blomkålsuppe med hvite bønner og godt brød
• Gulrotcurry med villris og linser
• Blomkålvinger med ulike typer krydder
• Bakt potet - buffet med ulike toppinger
• Pastasalat - buffet
• Taco med sorte bønner
• Pitabrød/wraps med ulike grønnsaker og bønner/linser

Flere her er det enkelt å tilsette kjøtt/fisk om dere ønsker det i tillegg. Supper kan enkelt toppes med f.eks skinke eller bacon istedenfor bønner og linser. Wraps, pitabrød og ulike buffeter kan tilpasses på samme måten. 

[AnonymBruker]

Takk! Her var det mange gode tips, flere av disse spiser vi allerede, men fint med noen nye ideer også. Tar gjerne i mot flere.

Anonymkode: 721a6...e59

[A-mamma]

Anbefaler disse vegisterkakene - jeg som ikke er veganer synes de er veldig gode:

http://www.veganmisjonen.com/2011/12/oppskrift-vegansk-julemat-vegetar.html?m=1

[AnonymBruker]

Sjekk ut vegetarentusiast.no, jeg anbefaler spesielt 

- tacograteng (superrask!!)

- pannekaker med linser (så barnevennlig!)

- vinnerlasagne (omg!)

- gnocchirettene

… og så mye annet, men jeg husker dessverre ikke navnene på rettene

 

Anonymkode: eb2ed...8b7

[AnonymBruker]

Min mann lager en jeg er svært glad i:

Legg kikerter i bløt over natten. Kok de mør. Renn av og stek de i panne med litt smør og litt olje. Salt, pepper, cumin og chilli. Klem flat kikertene i panna på 2-3 punkter med sleiva.

Ha de i wraps med tomat, rødløk og persille, og klem over fersk sitron. Superenkelt, men utrolig godt. Du kan også bruke Ruccola i stedet for persille, men jeg anbefaler å prøve:)

Anonymkode: 7af77...923

[AnonymBruker]

Tusen takk, dette blir nok veldig bra! Så glad for at dere har så mange gode forslag! 

Anonymkode: 721a6...e59

[AnonymBruker]

Spiser ikke så ofte vegetarisk,men hvis vi gjør,er det gjerne grønnsakslasagne eller suppe.  Lagde en annen pastarett her om dagen,tror den var fra bloggen Spiselandslaget. Pasta med brokkoli og ostesaus,med hakkede valnøtter oppå. Den var veldig god. Ellers er vi veldig glade i sopp her i huset,så bruker gjerne det istedenfor for kjøtt. Feks til pasta,i risotto osv. 

Anonymkode: 38292...0ff

[AnonymBruker]

Denne curryen laget jeg i går: https://www.olivemagazine.com/recipes/vegan/sri-lankan-beetroot-curry/ Krydret pilaffris og nybakte yoghurtflatbrød til.

Dessuten liker jeg disse gulrotplettene: https://www.olivemagazine.com/recipes/quick-and-easy/carrot-cumin-and-feta-fritters-with-coriander-yoghurt/ Pleier bare å ha tzatziki og grønn salat til, men de kan også brukes sammen med andre meze-retter.

Anonymkode: c6800...31d

[AnonymBruker]

Grønnsakslasagne er skikkelig digg!

Andre forslag:

chana masala

taco (bønner eller vegetar"kjøtt"deig til Veggis)

chili sin carne

ovnsbakt søtpotet med sprøstekt kikerter, guacamole og grønnsaker

vegetarisk shepherds pie

pizza

grønnsakssuppe med godt brød til

falafel i pita med grønnsaker og dressing 

veganmisjonen sin flyttesuppe (denne er insane god!!)

Anonymkode: a632d...c35

[Rufs]

Masse digg! Nye ukesmenyer hver uke. 
https://marihult.no

[AnonymBruker]

https://www.nrk.no/mat/lordagsradets-loaded-veggie-nachos-1.15698538

Anonymkode: 1b6ab...453

[AnonymBruker]

Lasagne! 

Anonymkode: 41812...ee2

[AnonymBruker]

http://indiskvegetar.com/aloo-gobi/
 

http://www.veganmisjonen.com/2011/05/oppskrift-oslogryta-gryterett.html?m=1
 

https://marihult.no/2023/05/09/sotpotet-med-indisk-daal-fra-sykt-billig/

Anonymkode: 0c3a4...bee