Induksjonstopp/biff/ stekeskorpe?

[AnonymBruker]

Har frem til nå hatt vanlig keramikktopp og fått gode biffer. Men har slitt litt etter at jeg fikk satt inn induksjonstopp, får liksom ikke ordentlig stekeskorpe, biffen blir litt tørr og trist rett og slett:-( Tips? 

Anonymkode: 94e5c...49a

[c_buk]

Varm jernstekepanne. Rikelig med fett. Det skal bli ordentlig stekeskorpe da.

[AnonymBruker]

Hmm… er nok panna da. Har brukt en sånn Tefalpanne fra Jamie Oliver. 

Anonymkode: 94e5c...49a