Lettlager kake uten hv.mel, sukker, melk og egg

[AnonymBruker]

Vi markerer bursdager på jobb med kake..Det er min tur til å bake, og jeg ønsker at de med cøliaki , og allergi for egg, melk og nøtter skal kunne spise kake. I tillegg bør den være sukkerfri da sjefen har disabetes..Har laget lite slike kaker, ønsker der enkelt..har prøvd å google,  men opplever der vanskelig å finne oppskrifter.  I tillegg ser det ut til at jeg må kjøpe inn mye jeg ikke vil trenge til noe annet enn en slik  kake, og da blir der mye igjen som aldri blir brukt. 

Finnes det noen gode tips her inne?

Anonymkode: 61eaf...5f5

[AnonymBruker]

Gå inn på allergikokken.no og finn oppskrifter

Anonymkode: f3240...5be

[AnonymBruker]

Det står at den siden er stengt....

 

 

Anonymkode: 61eaf...5f5

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Det står at den siden er stengt....

 

 

Anonymkode: 61eaf...5f5

Du finner allergikokken på Facebook. 

[Perine]

En slags fromasjkake

https://friekaker.no/frie-kaker/kaker-uten-gluten/17-mai-kake/

[AnonymBruker]

Kake uten hvetemel, egg, sukker og melk? Herlighet, lag en fruktsalat. Du kan ikke kutte ut alle basisingrediensene til kake og tro det blir godt. 

Anonymkode: f1a3a...9a5

[AnonymBruker]

Yoghurtkake.

Bland yoghurt naturell og gelatin i en stor bolle. Ha oppi bær/frukt i små biter. Sett i kjøleskapet. 

Når den har stivnet, snu bollen på et fat og du får en frisk og lett kake.

Anonymkode: 77f3f...cae

[AnonymBruker]

Ostekake. Kan lages med laktosefri philadelfia. Dropp sukker og erststt evt med sukrin. Bunn av glutenfrie kjeks. Evt hakkete nøtter i om du vet de tåler en type. Pynt med bær. 

Anonymkode: b0b6f...a70

[visp]

Det blir nok en ganske uspiselig kake uansett. Alle foreslått her høres skikkelig vonde ut. Ville heller skjært opp gulrøtter i staver og hatt dipp til. De som ikke tåler dippen kan spise gulrøtter bart.

[AnonymBruker]

Ville droppet kake og heller kjøpt inn is og bær😅🙈 erfaringsmessig når det er så mye som må droppes blir ikke kaken god. Kan sikkert finne en sukkerfri is til den med diabetes.

Anonymkode: c5a51...4c6

[AnonymBruker]

Dette hadde jeg faktisk ikke orket. Om det er så mye allergier på jobben din pluss at sjefen har diabetes ville jeg meldt meg ut av hele bursdagsfeiringkakebakestyret 😆

Men om det er viktig for deg lag en fruktsalat ta med en yogurt, laktosefri vaniljesaus og sukkerfri vaniljesaus.

Anonymkode: 307d7...856

[AnonymBruker]

Du skal være en dreven kakebakst for å få til dette på en god måte, så jeg ville også gått for noe annet og enkelt.

Anonymkode: c8d19...536

[kaleidoskop]

Flere har allerede nevnt det, de kakene blir ikke god. Jeg har en sjokoladekake med bønner, dadler og bakepulver. Den har egg, noe må være noe i den. 

Kaka er helt ok. Men dadlene gjør den jo karborik med tanke på diabetes. 

https://beritnordstrand.no/oppskrifter/fudgy-brownies

 

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Yoghurtkake.

Bland yoghurt naturell og gelatin i en stor bolle. Ha oppi bær/frukt i små biter. Sett i kjøleskapet. 

Når den har stivnet, snu bollen på et fat og du får en frisk og lett kake.

Anonymkode: 77f3f...cae

Hvis det skal være melkefritt så kan man vel ikke bruke yoghurt heller? Dette hørtes dessuten både kjedelig og surt ut. Beklager, men det er sannheten.

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Ville droppet kake og heller kjøpt inn is og bær😅🙈 erfaringsmessig når det er så mye som må droppes blir ikke kaken god. Kan sikkert finne en sukkerfri is til den med diabetes.

Anonymkode: c5a51...4c6

Helt enig! Vil tro det finnes vegansk iskrem uten melk og egg, og jeg vet at "lett-is" lages av de fleste produsentene.

Eventuelt må du bake flere kaker, kake uten "noe" er bare ikke godt. 

[AnonymBruker]

Folk med diabetes trenger ikke helt sukkerfri kost idag.

Om du vil bruke ferdigposer:

- Toro langpanne sjokoladekake er uten gluten, melk og nøtter.

- Møllerens langpanne sjokoladekake er uten egg og melk.

 

Finnes et par oppskrifter på sjokoladekaker uten egg også, i tillegg til å være uten melk, gluten og nøtter.

Denne f.eks, laget av Wenche fra Wenches kjøkken/god morgen Norge på TV2:

https://www.naaf.no/allergi/matallergi/allergivennlige-oppskrifter/sjokoladekake-uten-gluten-egg-melk-og-notter
 

Og denne:

https://meny.no/oppskrifter/allergivennlig/kaker/sjokoladekake-uten-gluten-melk-egg/
 

Og bake gode kaker uten sukker er den største bøygen, for kaker trenger søtning ikke bare for smaken, men også for strukturen i kaka. Og mange av de såkalte sukkerfrie alternativene inneholder likevel sukker, en tilsetter bare ting som honning, dadler eller annet søtt istedet. Ingenting av det gjør det noe bedre for diabetikere, de må ta hensyn til sukker uansett form.

Diabetikere idag kan fint ta et lite stykke kake, og heller justere insulinet sitt. Det må de uansett følge med på når de spiser.

 

 

Anonymkode: b55f8...f49

[Blueberrymuffin]

AnonymBruker skrev (På 8.9.2024 den 20.14):

Vi markerer bursdager på jobb med kake..Det er min tur til å bake, og jeg ønsker at de med cøliaki , og allergi for egg, melk og nøtter skal kunne spise kake. I tillegg bør den være sukkerfri da sjefen har disabetes..Har laget lite slike kaker, ønsker der enkelt..har prøvd å google,  men opplever der vanskelig å finne oppskrifter.  I tillegg ser det ut til at jeg må kjøpe inn mye jeg ikke vil trenge til noe annet enn en slik  kake, og da blir der mye igjen som aldri blir brukt. 

Finnes det noen gode tips her inne?

Anonymkode: 61eaf...5f5

At de med diabetes ikke kan spise sukker et er gufs fra fortiden. Det er ikke slik i dag.

Som diabetiker blir jeg alltid skuffet om jeg er i et selskap også skal noen av «omtanke» tilby meg et smakløst sukkerløst alternativ, fordi de tror jeg ikke tåler sukker.

Diabetes er ikke som cøliaki hvor man er allergisk. De med diabetes tåler faktisk sukker, får jeg føling og blodsukkeret blir for lavt så må jeg faktisk ha sukker.

 

[AnonymBruker]

Med tanke på at de med diabetes faktisk kan spise noe sukker vil jeg anbefale denne kaken hvor du bytter ut hvetemelet med Møllerens Fin melblanding.

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/crazy-devil-chocolate-cake

Anonymkode: 1de9b...7ef

[AnonymBruker]

Jeg har laget denne til barnebursdag med stor suksess. Kan enkelt gjøres melkefri ved å bruke plantebasert smør og yogurt. https://glutenfrihet.no/2020/07/26/glutenfri-sjokoladekake-langpanne-uten-egg/

Sukkerfritt i tillegg blir nærmest umulig. Lag allergivennlig kake, og la diabetikeren regulere blodsukkeret selv.

Anonymkode: 0d1b0...f69

[AnonymBruker]

Hadde kjøpt en stor pose med Smågodt og en pose  eller 2 med potetgull/ popcorn . Printet ut allergi guide fra Candyking og lagt ved siden av godteriet. 

Anonymkode: f9768...589

[Butter]

Det er vanskelig å få til fri for «alt».

Denne er uten sukker og kan nok lages melkefri ved å velge veganske alternativer, men inneholder gluten og egg:

https://lindastuhaug.no/saftig-enkel-og-sukkerfri-sjokoladekake
 

Denne er egg og melkefri, men inneholder sukker:

http://www.veganmisjonen.com/2011/11/oppskrift-saftig-sjokoladekake-vegan.html?m=1

 

Dette er en sunnere kake uten egg, sukker, mel og melk, men ikke inneholder nøtter: 

 

http://www.veganmisjonen.com/2014/10/oppskrift-drmmekake-sjokoladekremfyll.html?m=1