Gå til innhold

Lettlager kake uten hv.mel, sukker, melk og egg


Anbefalte innlegg

Skrevet

Vi markerer bursdager på jobb med kake..Det er min tur til å bake, og jeg ønsker at de med cøliaki , og allergi for egg, melk og nøtter skal kunne spise kake. I tillegg bør den være sukkerfri da sjefen har disabetes..Har laget lite slike kaker, ønsker der enkelt..har prøvd å google,  men opplever der vanskelig å finne oppskrifter.  I tillegg ser det ut til at jeg må kjøpe inn mye jeg ikke vil trenge til noe annet enn en slik  kake, og da blir der mye igjen som aldri blir brukt. 

Finnes det noen gode tips her inne?

Anonymkode: 61eaf...5f5

Videoannonse
Annonse
Skrevet

Gå inn på allergikokken.no og finn oppskrifter

Anonymkode: f3240...5be

Skrevet

Det står at den siden er stengt....

 

 

Anonymkode: 61eaf...5f5

Skrevet
AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Det står at den siden er stengt....

 

 

Anonymkode: 61eaf...5f5

Du finner allergikokken på Facebook. 

Skrevet

Kake uten hvetemel, egg, sukker og melk? Herlighet, lag en fruktsalat. Du kan ikke kutte ut alle basisingrediensene til kake og tro det blir godt. 

Anonymkode: f1a3a...9a5

  • Liker 10
  • Nyttig 3
Skrevet

Yoghurtkake.

Bland yoghurt naturell og gelatin i en stor bolle. Ha oppi bær/frukt i små biter. Sett i kjøleskapet. 

Når den har stivnet, snu bollen på et fat og du får en frisk og lett kake.

Anonymkode: 77f3f...cae

  • Liker 1
Skrevet

Ostekake. Kan lages med laktosefri philadelfia. Dropp sukker og erststt evt med sukrin. Bunn av glutenfrie kjeks. Evt hakkete nøtter i om du vet de tåler en type. Pynt med bær. 

Anonymkode: b0b6f...a70

Skrevet

Det blir nok en ganske uspiselig kake uansett. Alle foreslått her høres skikkelig vonde ut. Ville heller skjært opp gulrøtter i staver og hatt dipp til. De som ikke tåler dippen kan spise gulrøtter bart.

  • Liker 6
Skrevet

Ville droppet kake og heller kjøpt inn is og bær😅🙈 erfaringsmessig når det er så mye som må droppes blir ikke kaken god. Kan sikkert finne en sukkerfri is til den med diabetes.

Anonymkode: c5a51...4c6

  • Liker 7
Skrevet

Dette hadde jeg faktisk ikke orket. Om det er så mye allergier på jobben din pluss at sjefen har diabetes ville jeg meldt meg ut av hele bursdagsfeiringkakebakestyret 😆

Men om det er viktig for deg lag en fruktsalat ta med en yogurt, laktosefri vaniljesaus og sukkerfri vaniljesaus.

Anonymkode: 307d7...856

  • Liker 3
Skrevet

Du skal være en dreven kakebakst for å få til dette på en god måte, så jeg ville også gått for noe annet og enkelt.

Anonymkode: c8d19...536

Skrevet

Flere har allerede nevnt det, de kakene blir ikke god. Jeg har en sjokoladekake med bønner, dadler og bakepulver. Den har egg, noe må være noe i den. 

Kaka er helt ok. Men dadlene gjør den jo karborik med tanke på diabetes. 

https://beritnordstrand.no/oppskrifter/fudgy-brownies

 

Skrevet
AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Yoghurtkake.

Bland yoghurt naturell og gelatin i en stor bolle. Ha oppi bær/frukt i små biter. Sett i kjøleskapet. 

Når den har stivnet, snu bollen på et fat og du får en frisk og lett kake.

Anonymkode: 77f3f...cae

Hvis det skal være melkefritt så kan man vel ikke bruke yoghurt heller? Dette hørtes dessuten både kjedelig og surt ut. Beklager, men det er sannheten.

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Ville droppet kake og heller kjøpt inn is og bær😅🙈 erfaringsmessig når det er så mye som må droppes blir ikke kaken god. Kan sikkert finne en sukkerfri is til den med diabetes.

Anonymkode: c5a51...4c6

Helt enig! Vil tro det finnes vegansk iskrem uten melk og egg, og jeg vet at "lett-is" lages av de fleste produsentene.

Eventuelt må du bake flere kaker, kake uten "noe" er bare ikke godt. 

Skrevet

Folk med diabetes trenger ikke helt sukkerfri kost idag.

Om du vil bruke ferdigposer:

- Toro langpanne sjokoladekake er uten gluten, melk og nøtter.

- Møllerens langpanne sjokoladekake er uten egg og melk.

 

Finnes et par oppskrifter på sjokoladekaker uten egg også, i tillegg til å være uten melk, gluten og nøtter.

Denne f.eks, laget av Wenche fra Wenches kjøkken/god morgen Norge på TV2:

https://www.naaf.no/allergi/matallergi/allergivennlige-oppskrifter/sjokoladekake-uten-gluten-egg-melk-og-notter
 

Og denne:

https://meny.no/oppskrifter/allergivennlig/kaker/sjokoladekake-uten-gluten-melk-egg/
 

Og bake gode kaker uten sukker er den største bøygen, for kaker trenger søtning ikke bare for smaken, men også for strukturen i kaka. Og mange av de såkalte sukkerfrie alternativene inneholder likevel sukker, en tilsetter bare ting som honning, dadler eller annet søtt istedet. Ingenting av det gjør det noe bedre for diabetikere, de må ta hensyn til sukker uansett form.

Diabetikere idag kan fint ta et lite stykke kake, og heller justere insulinet sitt. Det må de uansett følge med på når de spiser.

 

 

Anonymkode: b55f8...f49

  • Liker 1
Skrevet
AnonymBruker skrev (På 8.9.2024 den 20.14):

Vi markerer bursdager på jobb med kake..Det er min tur til å bake, og jeg ønsker at de med cøliaki , og allergi for egg, melk og nøtter skal kunne spise kake. I tillegg bør den være sukkerfri da sjefen har disabetes..Har laget lite slike kaker, ønsker der enkelt..har prøvd å google,  men opplever der vanskelig å finne oppskrifter.  I tillegg ser det ut til at jeg må kjøpe inn mye jeg ikke vil trenge til noe annet enn en slik  kake, og da blir der mye igjen som aldri blir brukt. 

Finnes det noen gode tips her inne?

Anonymkode: 61eaf...5f5

At de med diabetes ikke kan spise sukker et er gufs fra fortiden. Det er ikke slik i dag.

Som diabetiker blir jeg alltid skuffet om jeg er i et selskap også skal noen av «omtanke» tilby meg et smakløst sukkerløst alternativ, fordi de tror jeg ikke tåler sukker.

Diabetes er ikke som cøliaki hvor man er allergisk. De med diabetes tåler faktisk sukker, får jeg føling og blodsukkeret blir for lavt så må jeg faktisk ha sukker.

 

  • Liker 3
Skrevet

Hadde kjøpt en stor pose med Smågodt og en pose  eller 2 med potetgull/ popcorn . Printet ut allergi guide fra Candyking og lagt ved siden av godteriet. 

Anonymkode: f9768...589

Skrevet

Det er vanskelig å få til fri for «alt».

Denne er uten sukker og kan nok lages melkefri ved å velge veganske alternativer, men inneholder gluten og egg:

https://lindastuhaug.no/saftig-enkel-og-sukkerfri-sjokoladekake
 

Denne er egg og melkefri, men inneholder sukker:

http://www.veganmisjonen.com/2011/11/oppskrift-saftig-sjokoladekake-vegan.html?m=1

 

Dette er en sunnere kake uten egg, sukker, mel og melk, men ikke inneholder nøtter: 

 

http://www.veganmisjonen.com/2014/10/oppskrift-drmmekake-sjokoladekremfyll.html?m=1

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Opprett en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...