Mel og holdbarhetsdato

[AnonymBruker]

Jeg fant en boks (produsentens pappboks) med hvetemel i kjøkkenskapet. Den var uåpnet, men har holdbarhetsdato i februar 2021.

Er det bare å kaste? Eller er mel tørrvarer som varer "en evighet" uansett? Den er jo ikke åpnet heller.

Anonymkode: c7bed...d80

[AnonymBruker]

Personlig hadde jeg kastet det, mel er jo ganske billig.

Men vil du teste merker du det på lukten om det er harskt. Dårlig mel får en skikkelig rar lukt som minner om støv. Du vet det når du kjenner det.

Anonymkode: 12733...507

[Brunello]

Helt uproblematisk å bruke dersom det er oppbevart tørt. 

[AnonymBruker]

Som andre skriver her; har det vært oppbevart tørt så er melprodukter noe som holder langt over holdbarhetsdato.

https://www.godt.no/aktuelt/i/xgr6RV/oppbevaring-av-toerrvarer-saa-lang-holdbarhet-har-mel-og-sukker

Anonymkode: bea80...1d9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Personlig hadde jeg kastet det, mel er jo ganske billig.

Men vil du teste merker du det på lukten om det er harskt. Dårlig mel får en skikkelig rar lukt som minner om støv. Du vet det når du kjenner det.

Anonymkode: 12733...507

Og kaste mat som ikke trengs å kastes er en uting uansett om det er billig eller dyrt å kjøpe nytt produkt.

Anonymkode: aa56b...891

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Personlig hadde jeg kastet det, mel er jo ganske billig.

Men vil du teste merker du det på lukten om det er harskt. Dårlig mel får en skikkelig rar lukt som minner om støv. Du vet det når du kjenner det.

Anonymkode: 12733...507

Hvordan tenker du at mel kan harskne? Det er jo ikke noe fett i mel som kan bli harskt. 

Et raskt google-søk viser: 

Sitat

Harskning er en uønsket forandring i ulike matvarer som gradvis inntreffer ved kontakt mellom oksygen og fett under lagring

Det kan muligens bli enda tørrere enn det allerede er. Eller det kan bli påvirket av lukt eller noe fra andre ting i nærheten. 
Men min erfaring er at mel fint kan holde seg i årevis, så lenge det oppbevares tørt og mørkt, i tett beholder.

Anonymkode: e68c7...e01

[Hateridioter]

Jeg ser aldri på datoen på mel, så jeg hadde helt klart brukt det.

[AnonymBruker]

Takk for alle svar, jeg tenker jeg prøver å bruke det. Det er oppbevart tørt og mørkt i matskapet på kjøkkenet. Og som sagt uåpnet forpakning.

ts

Anonymkode: c7bed...d80