Enkel hjemmebakt loff

[Perine]

Det var tomt for loff her i huset, så jeg bakte 3 nye i dag.  Nå er de avkjølt og skåret i skiver på maskin før de gikk i fryseboksen.  
 

Jeg bruker Kenwooden og fyller bollen i denne rekkefølgen:

13 dl lunkent vann (eller melk)

1/2 dl matolje eller smør

En klype sukker

En klype salt

(1 ts kardemomme om ønskelig)

1 pose tørrgjær eller 1 pakke oppsmuldret fersk gjær

2 kg hvetemel

Maskinen surrer og går i ca 15-20 min, sakte i begynnelsen til alt er blandet, og fortere etterhvert. Deigen blir ganske løs/myk.

Deigen hever først i ca 45 min, bakes ut og hever videre i former ca 30 min.  Pensles med egg/melk og stekes nederst i ovnen med et bakepapir over i ca 1 time på 190 grader.