Pasteuriserte eggehviter

[Fru Fomle]

Har lyst å prøve en oppskrift der det skal være pasteuriserte eggehviter. Har aldri sett dette i butikken, noen som vet hvor jeg kan få tak i det? Og kan jeg bruke vanlige eggehviter hvis jeg ikke finner det?

[Nilma]

Jeg tror du trygt kan bruke vanlige eggehviter. Pasteuriserte egg brukes i retter som ikke skal varmebehandles i land der det er risiko for salmonella.

[Fru Fomle]

Jeg tror du trygt kan bruke vanlige eggehviter. Pasteuriserte egg brukes i retter som ikke skal varmebehandles i land der det er risiko for salmonella.

←

Takk for svar.

Oppskriften er oversatt fra dansk, så da skjønner jeg det. Godt vi (foreløpig) slipper å tenke på det.