Hvordan sette smak på biff/biffstrimler`?

[Gjest Gjest]

Biffene mine smaker aldri noe, nytter ikke bare å salte og pepre. Tips?

[Gjest Gamle Alex]

mariner dem

[Gjest lillelou]

mariner dem

←

[Gjest Gjest]

How?

[Gjest Gamle Alex]

Plastpose

litt pepper

litt hvitløk

litt chili kanskje

litt sitron/lime

en dæsj rødvin kanskje

ha i kjøtt, bind sammen pose og legg i kjøleskapet i noen timer eller så lenge du rekker. Husk å snu på posen innimellom

[moka]

eller kjøp ferdig marinade

[Gjest Gjest]

Elller krydre med Natvigs krydderblanding. Stek litt sølvløk, sopp og ananas sammen med kjøttet, nam!!

[Rebelle]

Trikset er å kryddre FØR man begunner å steke.

Har du ikke tid til å marinere, varm oljen du skal bruke i stekepanna og tilsett krydderet. Derreter legg oppi biffstrimlene. Da trekker det seg INN i kjøttet.

Husk at kjøttet skal være i romtemperatur før du legger det i stekepanna.

[Gjest gjest1]

Marinade gir smak, og selv bruker jeg restene av marinaden som grunnlag for sausen.