Chilielskere og dere som liker sterk mat, har dere noen gode tips eller oppskrifter å dele?

[Hareena]

Jeg simpelthen elsker Lao gan ma chili crisp og må alltid ha et glass stående klart til bruk.

Har du noen favoritter av snacks, oppskrifter eller tips til oss som er glad i mat med fraspark i?

[AnonymBruker]

Bombay mix<3.   Indisk krydret, hot snacks.

Anonymkode: 2e7da...7b0

[Citpensacola]

Beste tipset mitt er å kjøpe skikkelig chili.

Krydra.no har veldig bra utvalg og høy kvalitet på varene sine. Dette er noe heeeelt annet enn det du får kjøpt på både dagligvare og asia-butikk: https://krydra.no/produktkategori/krydras-produkt_utvalg/chili/

[Hareena]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Bombay mix<3.   Indisk krydret, hot snacks.

Anonymkode: 2e7da...7b0

Lenke?

Eller bare generelt navn brukt på ymse snackprodukter å finne i internasjonale butikker?

Endret 7. juni 2024 av Hareena

[AnonymBruker]

Hareena skrev (1 time siden):

Lenke?

Eller bare generelt navn brukt på ymse snackprodukter å finne i internasjonale butikker?

https://www.snackys.no/produkt/snacks/indisk/haldirams-bombay-mixture-200g

Du skal nok finne Bombay Mix i en del internasjonale butikker også.

Anonymkode: 2e7da...7b0

[AnonymBruker]

 

Noen oppskrifter som er en gjenganger her i huset😊

 

https://sulten.app/recipes/spicy-thai-red-curry-suppe-med-kokos-2upx

 

https://www.godt.no/oppskrifter/rask/10922/chilioljenudler

https://gronnmatportal.no/2019/12/koreansk-tteokbokki/

https://www.altasiatisk.no/2021/03/edamame-med-hvitlok-og-chili/

Anonymkode: f7cf6...eee

[Frøkenfryden]

Bruker chili-crisp rørt inn i naturellyoghurt som dressing til for eks fisk i wrap, eller å dyppe båtpotet i☺️

[AnonymBruker]

I noen retter synes jeg det er godt å kutte hel chili i fire store deler og så la de koke i sausen. Det lager en annen smak enn å bare krydre med chili.

Anonymkode: ed384...93a

[slush01]

Wasabierter 🤤🤤🤤 avhengighetsskapende!

[AnonymBruker]

Hareena skrev (6 timer siden):

Jeg simpelthen elsker Lao gan ma chili crisp og må alltid ha et glass stående klart til bruk.

Har du noen favoritter av snacks, oppskrifter eller tips til oss som er glad i mat med fraspark i?

Hva bruker du denne til?

Anonymkode: cf37b...8ba

[AnonymBruker]

Denne kan du ta så sterk som du orker: 

https://mykoreankitchen.com/spicy-korean-chicken-stew/

Vi spiser denne minst to ganger i måneden! Veldig godt, og veldig enkelt. 

Tteokbokki nevnt over er også steike godt! 🤩

Anonymkode: b1cbd...aa5

[Hareena]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hva bruker du denne til?

Anonymkode: cf37b...8ba

Denne hiver jeg over enhver sørøstasiatisk rett her i huset, som wok, nudler/suppe akkurat som å kverne pepper over italienske retter når de er servert. Resten av husstanden har en lavere terskel for chili og da passer det fint for individuell tilsetting i etterkant. 

Takker også for @Frøkenfryden sitt tips om å røre den inn i naturell yoghurt som dip, det hadde nok ikke bestemoren fra Sichuan i tankene da hun lagde den. En god historie, men dessverre en litt trasig businessdisputt.