"Savory" havregrøt

[AnonymBruker]

Noen som har prøvd havregrøt som ikke har vært søt? Har dere en god oppskrift man kan teste? Har kikket litt på det på nett og blitt litt nysgjerrig. 

Har aldri vært så glad i søt havregrøt. I oppveksten var det for meg bare smakløs gugge med melk, kanel og sukker på. Kunne tvinge i meg noen skjeer. Men det er billig og enkel mat, så jeg har lyst til å utforske hva mer man kan gjøre ut av havregryn enn bare søte oppskrifter. 

Manglet et godt norsk ord for "savory," derfor overskriften.

Anonymkode: ef671...498

[AnonymBruker]

Savory er salt eller saltmat på norsk 

Jeg koker havregrøt med vann og litt salt. Aldri sukker. Serveres ofte med frukt, bær, yoghurt, men andre alternativer er egg, spekemat eller rester av kjøtt og fisk.

Anonymkode: 3473f...4f8

[AnonymBruker]

Skjønner ikke helt hva du mener.

Tenker du på å blande kokt fisk eller kokt kjøtt i grøt? Da er det nok mer vanlig å bruke potet og rug. 

Anonymkode: 39ef9...6e7

[AnonymBruker]

Jeg så trådtittelen og tenkte umiddelbart på grøten som jeg så bli fortært støtt og stadig på en koreansk serie nylig.

Her er en variant.  Og en til.

Personlig sverger jeg fortsatt til søtning og kanel.

Anonymkode: 23ca2...54a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Skjønner ikke helt hva du mener.

Tenker du på å blande kokt fisk eller kokt kjøtt i grøt? Da er det nok mer vanlig å bruke potet og rug. 

Anonymkode: 39ef9...6e7

Vi blander ikke kjøttet eller fisken i grøten, men spiser den ved siden av. Hvorvidt det er mer vanlig med poter eller rug er irrelevant, da spørsmålet var måter å spise havregrøt på.

Ellers bruker vi ofte kokt havre; hvete eller bygg som alternativ til potet/ris, men da ikke kokt til grøt. Rug spiser vi aldri/sjelden.

Anonymkode: 3473f...4f8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Skjønner ikke helt hva du mener.

Tenker du på å blande kokt fisk eller kokt kjøtt i grøt? Da er det nok mer vanlig å bruke potet og rug. 

Anonymkode: 39ef9...6e7

Savoury oatmeal - til orientering.

Anonymkode: e2a88...431

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Savoury oatmeal - til orientering.

Anonymkode: e2a88...431

Aha, trodde det var en utlending som var interessert i gammel, norsk husmannskost.

Til en annen gang kommer du nok lenger om du skriver på norsk😉

Anonymkode: 39ef9...6e7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Aha, trodde det var en utlending som var interessert i gammel, norsk husmannskost.

Til en annen gang kommer du nok lenger om du skriver på norsk😉

Anonymkode: 39ef9...6e7

Det finnes ikke noen term for dette på norsk - det nytter ikke å google "salt havregrøt" liksom (og jeg er ikke trådstarter).

Det finnes også tilsvarende risengrynsgrøt med salt topping, dvs det er en mer tradisjonell matrett og kalles congee: https://www.godt.no/oppskrifter/ris/9616/kinesisk-risgroet-congee

Anonymkode: e2a88...431

[AnonymBruker]

PS: Ser melk.no også prøver seg på en havregrøtvariant med salt topping: https://www.melk.no/Oppskrifter/Groeter/Middagsgroet/Havregroet-med-blaamuggost-og-fenalaar

Hørtes litt tungt ut for meg med kombinasjon havregrøt, blåmuggost og fenalår da - hadde nok heller gått for fenalår og et bløtkokt egg i så fall, og kanskje litt gressløk.

Anonymkode: e2a88...431

[AnonymBruker]

Jeg spiser noen ganger havregrøt med gulrot, rosenkål eller brokkoli - og ketchup. Sært, det vet jeg, men jeg liker det. 😄

Ellers hender det jeg blander inn egg, bare. Funker også! 

Anonymkode: d19dc...102

[blåbærpai]

Hm, liker ikke søtt selv. Men når jeg gikk på høyskolen serverte kantina alltid havregrøt om mårran og den va helt fantastisk, mer salt enn søt. Jeg tipper de brukte helmelk, og vann (fett tåler litt salt, stod sikkert i bløt over natta). Og smør og salt. Havre i seg selv er jo ganske søtt. Så ville prøvd meg frem. Havsalt er ikke sååå salt. Ei klype, to klyper. Test😇

[Lill3My]

Du kan klekke et egg eller to oppi grøten, høres rart ut, men det gir en ganske kremet og god konsistens, i tillegg til mye god næring og bedre metthet enn kun havregryn. Du kan også blande inn chiafrø. Og så kan du jo legge litt cottage cheese og peanøttsmør på toppen før du spiser, eventuelt noen saltet frø av eg slag, f.eks gresskar.
 

Har også sett «savory oatmeal» toppen med spekemat/skinke, men har ikke testa det selv. høres merkelig ut, men samtidig: vi har jo skinke på brødskiva, og brød er jo laget av korn, akkurat som grøten, så why not?

Endret 3. juni 2024 av Lill3My

[AnonymBruker]

fenalår på hørtes veldig godt ut faktisk, tror jeg skal prøve i morgen tidlig!

Anonymkode: aca7f...07a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (23 timer siden):

Savory er salt eller saltmat på norsk 

Jeg koker havregrøt med vann og litt salt. Aldri sukker. Serveres ofte med frukt, bær, yoghurt, men andre alternativer er egg, spekemat eller rester av kjøtt og fisk.

Anonymkode: 3473f...4f8

Nei, er ikke direkte oversettbart. Salt er salty. Vi mangler et norsk ord for savory. 

Anonymkode: 08458...376

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (40 minutter siden):

Aha, trodde det var en utlending som var interessert i gammel, norsk husmannskost.

Til en annen gang kommer du nok lenger om du skriver på norsk😉

Anonymkode: 39ef9...6e7

Etter noen år i utlandet ble jeg vant med begrepet. Det finnes ikke et norsk ord for dette. Det nærmeste man kan skrive er ikke-søt-variant av havregryn, men heller ikke det er fullt ut dekkende. Savory derimot forstår jeg godt hva betyr. 

Og jeg er helnorsk. 

Anonymkode: 08458...376

[Brunhilde]

Lill3My skrev (18 timer siden):

Du kan klekke et egg eller to oppi grøten, høres rart ut, 

... 

Ja, det høres rart ut. Vanligvis ville man klekket egg i en rugemaskin, ikke i grøt... 😉

 

Endret 4. juni 2024 av Brunhilde