Hvordan steke pannekaker perfekt uten teflon stekepanne?

[AnonymBruker]

For å unngå plast/teflon lurer jeg på om dere har tips til hva jeg skal gjøre da for å steke perfekte pannekaker? Får det ikke helt til i jernpanna. 

Anonymkode: 263be...471

[AnonymBruker]

Mye melange

Anonymkode: 38a99...133

[AnonymBruker]

Jeg synes ikke pannekaker laget i jernpanne er noe godt. Man må bruke altfor mye smør eller margarin etter min smak og pannekakene blir tykke og fulle av smør. Men noen liker dem jo slik. Hvorfor vil du unngå non-stick? 

Anonymkode: e46c7...269

[AnonymBruker]

Bruke en annen panne...?

Anonymkode: fc38f...aba

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker said:

Bruke en annen panne...?

Anonymkode: fc38f...aba

 

5 minutter siden, AnonymBruker said:

Jeg synes ikke pannekaker laget i jernpanne er noe godt. Man må bruke altfor mye smør eller margarin etter min smak og pannekakene blir tykke og fulle av smør. Men noen liker dem jo slik. Hvorfor vil du unngå non-stick? 

Anonymkode: e46c7...269

Står de har forsket på årsaker til dårlig spermkvalitet hos menn. Noen av de er mikroplast og bruk av teflon. 

TS

Anonymkode: 263be...471

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker said:

Bruke en annen panne...?

Anonymkode: fc38f...aba

Vil unngå teflon. Trenger da tips til hva jeg kan bruke som likevel gir meg deilige pannekaker.

Anonymkode: 263be...471

[AnonymBruker]

Bruker jernpanne.  Lager tynne pannekaker som blir veldig fine. 

Røra er det som gjør det. Den må ikke være for tynn, heller for tynn. 

Jeg bruker mye egg (4 egg på 8-10 pannekaker)

Anonymkode: b81bd...676

[AnonymBruker]

Du kan ta de i ovnen oppå bakepapir 

Eller airfryer

Anonymkode: c8907...1e6

[AnonymBruker]

Jeg bruker keramikkpanne. Ellers funker det fint med stålpanne når du bare blir vant med teknikken.

Anonymkode: 154ac...6f3

[AnonymBruker]

Meg rett over. 

Jeg bruker ikke veldig høy varme (nr 6 på min steketopp som har 9 som max. 

Jeg bruker svært lite smør mellom hver pannekake.

Rart å unngå teflon og samtidig bruke margarin 

Anonymkode: b81bd...676

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Bruker jernpanne.  Lager tynne pannekaker som blir veldig fine. 

Røra er det som gjør det. Den må ikke være for tynn, heller for tynn. 

Jeg bruker mye egg (4 egg på 8-10 pannekaker)

Anonymkode: b81bd...676

 

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Meg rett over. 

Jeg bruker ikke veldig høy varme (nr 6 på min steketopp som har 9 som max. 

Jeg bruker svært lite smør mellom hver pannekake.

Rart å unngå teflon og samtidig bruke margarin 

Anonymkode: b81bd...676

Sånn 😅

Anonymkode: b81bd...676

[AnonymBruker]

Eller en vanlig stålpanne, må varmes godt opp før man steker og skru ned når man har i røra. Man må selvfølgelig bruke mer smør enn med non-stickpanner

Anonymkode: 36b0f...33e

[AnonymBruker]

5 minutter siden, AnonymBruker said:

Jeg bruker keramikkpanne. Ellers funker det fint med stålpanne når du bare blir vant med teknikken.

Anonymkode: 154ac...6f3

Hvordan er teknikken med stålpanne? Aldri prøvd det.

TS

Anonymkode: 263be...471

[AnonymBruker]

5 minutter siden, AnonymBruker said:

 

Sånn 😅

Anonymkode: b81bd...676

Hvorfor er det rart å unngå teflon, men bruke margarin? Vi spiser veldig lite smør og fete meieriprodukter ellers. Er vel mest til steking, eller baking.

TS

Anonymkode: 263be...471

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Hvordan er teknikken med stålpanne? Aldri prøvd det.

TS

Anonymkode: 263be...471

Du må få temperaturen høy nok til at vanndråper danser på overflata av panna før du setter temperaturen der du vil. 

Det enkleste er å se film på youtube, der ser du det godt forklart.

Anonymkode: 154ac...6f3

[AnonymBruker]

Bruk grillpanne av støpejern. Ikke bruk smør eller annet stekefett i, kun høy varme. Du vil få en helt ny erfaring!

Anonymkode: 800d7...988

[HemmeligSpion]

Hvordan er jernpanna di? Husk at jernpanner ikke skal vaskes med zalo, de skal vaskes med varmt vann. Er den ordentlig innoljet? Hva er det du ikke får til i jernpanna? Blir de svidd eller blir de lørvete og går i stykker? Om det er sistnevnte kan du prøve å ha pannekakene litt lengre i panna på litt lavere varme. Jernpanner holder godt på varmen så du slipper den effekten hvor teflonpanner mister alt av varme. Om du bruker smør (ikke margarin) så kan du også se på melkeproteinene når det er for varmt, er de svarte er det altfor varmt for melkebasert matlaging. Jeg har ikke jernpanne, men stålpanne og jeg har styrken på plata på 4/10. Da får du også god kontroll på når du kan snu pannekaken uten å rive den i stykker ved å forsiktig rote rundt med stekespaden under. Det hjelper også å ta tak i håndtaket og "jokke" pannen frem og tilbake slik at smøret fordeler seg bedre.

[AnonymBruker]

Pannekakejern 

Anonymkode: e3175...7b7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (18 minutter siden):

 

Står de har forsket på årsaker til dårlig spermkvalitet hos menn. Noen av de er mikroplast og bruk av teflon. 

TS

Anonymkode: 263be...471

Er dette bunnsolid forskning eller svada?

Anonymkode: e46c7...269

[Druid]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

Hvorfor er det rart å unngå teflon, men bruke margarin? Vi spiser veldig lite smør og fete meieriprodukter ellers. Er vel mest til steking, eller baking.

TS

Anonymkode: 263be...471

Teorien er at teflon på medium varme, er bedre enn å bruke ultraprosesert fett.

Problemet med teflon, er for høy varme, problemet med margarin, er at det er et begrep som brukes på alt som ikke er smør, altså også på bremykt og smøreprodukter som ikke er ment til steking.