Hvordan steke entrecote?

[AnonymBruker]

?

Anonymkode: bf2d3...515

[AnonymBruker]

Jeg kykkes alltid med denne måten for entrecote, varmer opp olje godt og legger den nedi, 2 min hvis 2 cm, 4 hvis 4 cm. Ca, men se an. 

Lar den ligge til den har steleskorpe under, så senker jeg tempraturen, hiver oppi et par skjeer med godt smør, snur biffen og heller smør over og over igjen til den er som jeg vil ha den. Du kan bruke steketermometer for å sjekke når den er medium eller godt stekt, eller hvordan du vil ha den, min erfaring er at en 3-4-5 min med å helle smør over konstant, gir perfekt medium til well done hos meg. 

Anonymkode: 626cd...71a