Er scampi godt? Hva slags tilbehør?

[AnonymBruker]

Hva smaker det i forhold til reker? Takk for svar🙏

Anonymkode: 4f9cb...97f

[AnonymBruker]

Jeg er ikke noe glad i hverken reker eller scampi, men scampi er vel en miljøversting og fiske bidrar til å ødelegge mangroveskog i stor stil.

https://www.wwf.no/sjømatguiden/scampi-tropisk-reke

Anonymkode: 48ce7...7c3

[AnonymBruker]

Og det er proppfult av multiresistente bakterier fra Asia.

styr unna

Anonymkode: 7c610...69c

[AnonymBruker]

Nei, skalldyr finnes ikke godt. Svømmende veps, er det de er. Ville du spist veps?

Anonymkode: 3e31f...a16

[AnonymBruker]

Synes ikke at scampi smaker noe likt reker. Mer som kylling egentlig etter min smak

Anonymkode: d50c6...3f8

[Pawn Hearts]

Jeg liker scampi (kongereker/tigerreker er visst mer korrekt siden scampi betyr sjøkreps på italiensk). De er litt mer melne enn de små rekene og smaker ikke så utpreget skalldyr. De passer godt i ris- og pastaretter, og den indiske tandoorivarianten er fabelaktig. Verken oppdrett eller fiske behøver å være spesielt miljøfiendtlig – i WWF-artikkelen det lenkes til over her, står det at man trygt kan spise kongereker oppdrettet i Europa samt ASC-sertifiserte (https://asc-aqua.org) reker fra Vietnam og at det også finnes MSC-sertifiserte fiskerier (https://www.msc.org/no/om-msc/hva-er-msc).

[Million]

Ja, scampi er i hvert fall godt når jeg bestiller det som sushi  Enten fritert scampi i en maki eller nigiri biter. Eller begge deler. Godt er det!

Har ikke erfaring med å lage scampi til noe selv.

[AnonymBruker]

fritert scampi er snadder. Hvitløksmarinert scampi på pizza er utrolig godt. Og nei, jeg er generelt ikke glad i sjømat.

Anonymkode: c12be...f03

[AnonymBruker]

2 hours ago, AnonymBruker said:

Nei, skalldyr finnes ikke godt. Svømmende veps, er det de er. Ville du spist veps?

Anonymkode: 3e31f...a16

Ja, dersom det smakte som scampi hadde jeg selvsagt spist veps. Hvorfor ikke?

Anonymkode: c919a...293

[Brunhilde]

Scampi er godt, men, som påpekt over, det er viktig å kjøpe fra oppdrett som er ASC-sertifiserte.

Jeg pleier å ha dem kalde i salat, varme i sterk saus med ris ved siden av, eller kalde med sweet chilisaus som en tapasrett. Det er veldig godt med frityrstekt scampi også, men det gidder jeg aldri å lage hjemme.

[AnonymBruker]

Jeg elsker scampi!

Kan du ikke bare kjøpe deg en nigiri med scampi på og sjekke hva du synes? Koster lite og ingenting.

Frityrstekt scampi er vel også noe de fleste "jomfruer" på scampi kan like, det er en helt standard forrett du får på din nærmeste sushi-sjappe.

Selv synes jeg nok kanskje det er mindre smakfullt en reker, så jeg liker å tilsette mye smak. 

Min favoritt er en enkel liten tapas/forret som heter gambas al ajillo - du hiver bare noen scampier i en ildfast form med olje og fullt av hvitløk og chili i, og inn i ovnen. Server med brød til, som du dypper i oljen.

Jeg synes generelt hvitløk passer godt med scampi.

Anonymkode: 60646...bf1

[AnonymBruker]

Surre i stekepanne med masse hvitløk, olivenolje og bladpersille. 

serveres med godt brød som man dypper i "sausen" av hvitløk, olje og persille 

Anonymkode: d72d9...69b