Helstekt kylling hjelp!

[AnonymBruker]

Oppskrift sier 1,5 t. Da den var stekt 40 min viste steketermometer 68. Men da jeg tok den ut rant rød saft ut av den så jeg antar den ikke er ferdig? Har opplevd dette mange ganger før, termometer sier kylling er ferdig men når jeg skal skjære i den så er den rå inni. Har ikke lyst til å skjære i den og sjekke så all saften renner ut, men er også redd for å tørrsteke. Råd?

Anonymkode: bffe3...fe9

[AnonymBruker]

Tror aldri jeg har stekt en hel kylling kortere enn 60 min, sånn 1,2-1,4kg rå kylling, gjerne mer tvert om

Anonymkode: 79124...258

[AnonymBruker]

Kanskje termometeret var i kontakt med bein? Det vil da vise en høyere temperatur
Om det kommer ut blod er den ikke ferdig, nei.

Råd..? Tja, følg oppskriften. Stek kyllingen ferdig.
 

Anonymkode: d5342...ed4

[AnonymBruker]

4 minutter siden, AnonymBruker said:

Oppskrift sier 1,5 t. Da den var stekt 40 min viste steketermometer 68. Men da jeg tok den ut rant rød saft ut av den så jeg antar den ikke er ferdig? Har opplevd dette mange ganger før, termometer sier kylling er ferdig men når jeg skal skjære i den så er den rå inni. Har ikke lyst til å skjære i den og sjekke så all saften renner ut, men er også redd for å tørrsteke. Råd?

Anonymkode: bffe3...fe9

Hvis oppskrift sier 1,5 time så er den ikke ferdig etter 40min😅

Anonymkode: 3272a...1bd

[AnonymBruker]

Hvor plasserte du termometeret? Det skal stikkes inn til midten av den tykkeste delen. Og er det termometer som kobles til ovnen eller et løst? Det som hører til ovnen min viser minst 4 grader feil, så jeg har sluttet å bruke det.

Og når kjøttet har nådd riktig temperatur tar du det ut av ovnen og dekker med folie. La det «hvile» i ca 30 minutter før du skjærer i det.

Anonymkode: ca27d...8ec

[AnonymBruker]

Termometeret er plassert feil. 

Anonymkode: ffa40...35f