Ferdigkrydret ribbe - tilberedning?

[Gjest issoras]

Mannen har greid å kjøpe ferdigkrydret ribbe... Jeg har aldri forsøkt det før. Ribba er fra Prima Jæren. 

Kan jeg behandle ribba som ellers? Legge svoren ned i salt noen dager før osv? Er det noe vits? Bør den krydres mer enn den er krydret fra før? 

Skal ikke ha ribba på julaften men i romjula.

[AnonymBruker]

Jeg hadde gjort som vanlig, det er ikke SÅ mye krydder på de at det gjør noe, er min erfaring med slike. 

Anonymkode: 82d33...5d7

[Belima]

Ribba er ferdig krydret, så den er klar til steking akkurat som den er. Det er bare å dampe den for få sprø svor og steke den som du kanskje har gjort før. 
Ikke noe ekstra du skal gjøre i det hele tatt. 

[Gjest issoras]

3 hours ago, Belima said:

Ribba er ferdig krydret, så den er klar til steking akkurat som den er. Det er bare å dampe den for få sprø svor og steke den som du kanskje har gjort før. 
Ikke noe ekstra du skal gjøre i det hele tatt. 

Spørsmålet er om jeg KAN gjøre noe annet, som jeg vanligvis gjør med ribbe? Har de siste par årene prøvd saltlake, eller å la ribba ligge med svoren nedi masse salt i et par dager. Funker det selv om ribba er krydret fra før? 

 

[totti_1]

issoras skrev (19 minutter siden):

Spørsmålet er om jeg KAN gjøre noe annet, som jeg vanligvis gjør med ribbe? Har de siste par årene prøvd saltlake, eller å la ribba ligge med svoren nedi masse salt i et par dager. Funker det selv om ribba er krydret fra før? 

 

Funker som normalt. Håper den ferdigkrydete smaken ikke er for syntentisk da.

Jeg ville kastet noen kvarte løk, gulrøtter osv. nedi vannet rundt ribba. Når ribba er ferdig og grønnsakene er myke, moser du grønnsakene gjennom en sil og klemmer ut saften. Det danner en "grønnsakskraft" som supplerer ribbekraften.

 

Endret 22. desember 2023 av totti_1

[Gjest issoras]

14 minutter siden, totti_1 said:

Funker som normalt. Håper den ferdigkrydete smaken ikke er for syntentisk da.

Jeg ville kastet noen kvarte løk, gulrøtter osv. nedi vannet rundt ribba. Når ribba er ferdig og grønnsakene er myke, moser du grønnsakene gjennom en sil og klemmer ut saften. Det danner en "grønnsakskraft" som supplerer ribbekraften.

 

Ja, det skal jeg gjøre. 😊

[Brunhilde]

issoras skrev (23 timer siden):

Spørsmålet er om jeg KAN gjøre noe annet, som jeg vanligvis gjør med ribbe? Har de siste par årene prøvd saltlake, eller å la ribba ligge med svoren nedi masse salt i et par dager. Funker det selv om ribba er krydret fra før? 

 

Svoren er som regel ikke rutet, så det bare å behandle den som du ville behandlet en hvilken som helst annen ribbe.

Jeg har ekstra pepper på når jeg kjøper ferdigkrydret, lite som går gjennom svoren og ned i kjøttet før den er ferdig rutet,

Lykke til!